Kouluruokailu ja seitsemäsluokkalaisten mielipiteitä kouluruoasta Ylöjärven Soppeenharjun yläkoululla

Abstract

Tämän opinnäytetyön aiheena on kouluruokailu ja millaisia asioita tulee huomioida kouluruokailussa, -ruoassa ja koulunkäytänteissä, jotta saataisiin päivittäisestä ruokailuhetkestä oppilaille, se ensisijainen vaihtoehto ruokailla.

Kouluruokailusta löytyy paljon materiaalia ja jokaisella meillä on vahvasti oma mielipiteemme kouluruokailusta. Olen tämän opinnäytetyön teoreettiseen osuuteen pyrkinyt käyttämään uusinta tietoa tai tutkimuksia kouluruokailusta. Oppilaille eri puolilla Suomea on paljon tehty kyselyjä kouluruoasta ja niissä on kyselty esimerkiksi, mikä saa oppilaat syömään koululounaan, tai mikä saa heidät jättämään päivittäisen koululounaan syömättä. Oman kyselyn kouluruoasta tein Ylöjärven Soppeenharjun yläkoululla(seitsemäsluokkalaisille), jossa olin kotitalouden lehtorin sijaisena puoli vuotta ja pääsin läheltä seuraamaan oppilaiden käyttäytymistä ruokailussa.

Soppeenharjun yläkoulun kouluruoka kyselyyn vastasi 62 seitsemäsluokkalaista 97. seitsemännen luokanoppilaasta. 62 vastanneesta oppilaasta päivittäin kävi koululounaan syömässä 39 oppilasta. Koululounaan syömiseen vaikutti 77 %:lla mitä ruokaa koulussa oli tarjolla ja 87 %:n mielestä eniten parannettavaa oli kouluruoan maussa. 82 % kyselyyn vastanneista seitsemäsluokkalaisista toivoi muutoksena koululounaalle, että tarjottaisiin useammin tuoretta leipää.

Opinnäytetyön tuloksina voin todeta, että oppilaat pitäisi ottaa mukaan kehittämään kouluruokailua ja ruokalistoja, sillä he ovat kouluruokaloiden asiakkaita. Kouluruokatoimikunta olisi hyvä foorumi tuoda esille kouluruokailuun liittyviä asioita sekä oppilaiden että aikuisten osalta. Kouluruokalaa ja kouluruokailua tulisi kouluissa arvostaa siinä määrin, että annettaisiin ruokalalle nimi. Malliaterian/tarjottimen laittaminen esille ruokalaan opastaa oppilaita kokoamaan oikeanlaisen ateriakokonaisuuden. Opettajien tulisi myös yläkouluilla olla mukana ruokailussa näyttämässä aikuisen esimerkkiä ruokailutilanteissa.

This scholarly thesis subject is about school lunches and what kind of opinions we should pay attention to in school lunches, -meals and school practices, so that we could get a daily dining moment that primary alternative for students.

From school meals can be found a lot of material and every one of us has strongly their own opinion of school lunching. In this scholarly thesis theoretical side, I have tried to use the latest information or research of school meals. For the pupils all around Finland they have done much research of school meals, and for an example they have asked, how can you get pupils to eat their meals, or what is the reason why they leave uneaten their meals. I did my own questionnaire at Ylöjärvi Soppeenharjun junior high school (seventh graders), where I was a household assistant deputy for six months and I got near to monitor students behaviour in school lunches.

Soppeenharjun School’s questionnaire answered 62, of seventh graders 97. 62 of respondents pupils daily attended to school lunches, where 39 pupils. Eating school lunches seemed (77%) what food was there on offer at the school and most room for improvement was in the school meals palate (87 %), students think. Changes hoped for (82 %), that they would offer more often fresh bred.

I can say that of the thesis result that the students should be involved in the development of school meals and food menus, because they are school canteenscustomers. School meal committee would be a good forum to highlight issues relating to school meals both students and adults. School canteen and meals should appreciate the extent, that we would give a name for our school canteen Model putting up a meal tray in the cafeteria, guides students compile the right kind of meal size whole. Teachers also should be involved in secondary schools dining, showing adult examples of dining situations.