Kodin ja kotitalousopetuksen vaikutus nuorten aikuisten ruoanvalmistustaitoihin
Hautala, Pauliina (2018)
Hautala, Pauliina
Jyväskylän ammattikorkeakoulu
2018
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2018080814451
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2018080814451
Tiivistelmä
Kaupoissa on nykyään laaja valikoima valmisruokia, jotka voi helposti lämmittää mikroaaltouunissa, joten ilman ruoanvalmistustaitojakin pärjää. On myös helppo käydä ravintoloissa syömässä, koska niiden tarjonta ja monipuolisuus ovat lisääntyneet. Tässä työssä selvitettiin osaavatko nuoret aikuiset mielestään valmistaa ruokaa. Onko kotitalousopetus koulussa vaikuttanut vastaajien ruoanvalmistustaitoihin? Onko ruokakasvatus kotona vaikuttanut vastaajien ruoanvalmistustaitoihin?
Tutkimusosio suoritettiin kvantitatiivisella tutkimusmenetelmällä. Tiedot kerättiin Webropol -kyselyllä, johon sai vastata internetissä. Kysely oli avoinna 28.11.2017 – 14.12.2017 välisen ajan, ja siihen saatiin vastauksia joka puolelta Suomea, Ahvenanmaan lääniä lukuun ottamatta, yhteensä 1 004 kappaletta. Kyselyn tavoitteena oli selvittää nuorten aikuisten ruoanvalmistustaidot ja ruoanvalmistustaitoihin vaikuttavia tekijöitä.
Tutkimuksessa selvisi, että lähes kaikki nuoret aikuiset osaavat mielestään valmistaa ruokaa. Kotitalousopetus koulussa ja ruokakasvatus kotona olivat selvästi vaikuttaneet ruoanvalmistustaitoihin. Taustoista, kuten koulutustaustasta ei löydetty selvää yhteyttä ruoanvalmistaitoihin.
Ruokakasvatus kotona ja kotitalousopetus koulussa ovat tulevaisuudessakin tärkeitä asioita nuorten ruoanvalmistustaitojen kannalta. Myös sosiaalisen median ja muiden internetin sivustojen vaikutus ruoanvalmistustaitoihin voi näkyä tulevaisuudessa enemmän.
Tutkimusosio suoritettiin kvantitatiivisella tutkimusmenetelmällä. Tiedot kerättiin Webropol -kyselyllä, johon sai vastata internetissä. Kysely oli avoinna 28.11.2017 – 14.12.2017 välisen ajan, ja siihen saatiin vastauksia joka puolelta Suomea, Ahvenanmaan lääniä lukuun ottamatta, yhteensä 1 004 kappaletta. Kyselyn tavoitteena oli selvittää nuorten aikuisten ruoanvalmistustaidot ja ruoanvalmistustaitoihin vaikuttavia tekijöitä.
Tutkimuksessa selvisi, että lähes kaikki nuoret aikuiset osaavat mielestään valmistaa ruokaa. Kotitalousopetus koulussa ja ruokakasvatus kotona olivat selvästi vaikuttaneet ruoanvalmistustaitoihin. Taustoista, kuten koulutustaustasta ei löydetty selvää yhteyttä ruoanvalmistaitoihin.
Ruokakasvatus kotona ja kotitalousopetus koulussa ovat tulevaisuudessakin tärkeitä asioita nuorten ruoanvalmistustaitojen kannalta. Myös sosiaalisen median ja muiden internetin sivustojen vaikutus ruoanvalmistustaitoihin voi näkyä tulevaisuudessa enemmän.