Hes-Prolta lähtevän pakkausmateriaalin mittaaminen ja seuranta

Abstract

Hes-Pro Finland Oy on Hesburgerin tuotantolaitos ja keskusvarasto. Sen kautta kulkee kaikki Hesburger-ravintoloiden tarvitsemat tuotteet Suomessa ja osin ulkomailla. Hesburgerilla on jätelain mukainen lakisääteinen tuottajavastuu ja velvollisuus huolehtia pakkausjätteestään. Hesburger on hoitanut tuottajavastuunsa tekemällä sopimuksen Suomen Pakkauskierrätys RINKI Oy:n kanssa ja ulkomaiden osalta vastaavien tuottajajärjestöjen kanssa. Pakkauskierrätysyhteisöihin tehtävien ilmoitusten perusteella saadaan kohtuullisen tarkat tiedot osasta toiminnasta syntyvää pakkausjätettä, mutta Hesburgerilla on tarve saada tietää kaikkien Suomen Hesburger-ravintoloiden vuosittain tuottamat pakkausjätemäärät kaikkien jätelajien ja tuotteiden osalta. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on selvittää kyseiset pakkausjätemäärät kaikkien Suomen Hesburger-ravintoloiden käyttämien tuotteiden sisältämien pakkausmateriaalimäärien perusteella. Pakkausjätemäärät tullaan kirjaamaan vuosittain vastuullisuusraporttiin, josta kenen tahansa on mahdollista seurata pakkausjätemäärien vähentämisen toimenpiteitä ja niiden onnistumisia.

Opinnäytetyöni tarkoituksena on selvittää pakkausjätemäärät Hes-Prolta ravintoloihin lähtevien tuotteiden pakkausten sisältämien muovi-, kartonki-, metalli- ja lasimäärien osalta. Käytännössä kaikki ravintoloissa syntyvä pakkausjäte on peräisin Hes-Prolta ravintoloihin lähetetyistä pakkausmateriaaleista. Tiedot jokaisen tuotteen pakkauksen sisältämistä muovi-, kartonki-, metalli- ja lasimääristä tiedustellaan niiden toimittajilta sähköpostitse. Tarkoituksena on saada grammamääräiset tiedot kaikkien Hes-Prolta ravintoloihin lähtevien tuotteiden pakkausten painoista. Lisäksi Hes-Pron tuotannon osalta selvitetään pakkausten painot ja varastopuolelta lavojen sidontaan käytettävä muovimäärä. Kaikkien sellaisten tuotteiden pakkausten painot, joiden tietoja ei saada niiden toimittajilta, mitataan itse tehtaan varastolla.

Tiedot kootaan Exceliin tuotekohtaisena listana, jolloin vuosittaisten lähtevien kappalemäärien perusteella saadaan laskettua tuotekohtaiset ja kokonaispakkausjätemäärät muoville, kartongille, metallille ja lasille. Tarkkojen vuosittaisten pakkausjätemäärien tilastoimisella, oikeiden tunnuslukujen laskemisilla sekä sopivien mittarien avulla jätemäärien vähentämiseen tähtäävien toimenpiteiden vaikutuksia voidaan tarkasti vertailla ja arvioida.

Työn tuloksena saatiin selvitettyä pakkausmateriaalimäärät jokaisen HesProlta Suomen Hesburger-ravintolaan lähtevän tuotteen osalta. Seurannalle ja kerättyjen tietojen luotettavuudelle asetetut tavoitteet täyttyivät työssä hyvin. Tämän opinnäytetyön seuranehdotuksen pohjalta seurantajärjestelmä on valmis ja käyttökelpoinen vuoden 2017 loppuun mennessä. Vuoden 2017 vastuullisuusraporttiin tulevat ensimmäiset tämän opinnäytetyön myötä selvitetyt pakkausjätetilastot.

Hes-Pro Finland Ltd is Hesburger’s factory and central warehouse. Through it goes all the pro-ducts needed by Hesburger-restaurants in Finland and partly abroad. Based on the Waste Act Hesburger has the statutory producer responsibility and obligation to take care of it’s packaging waste. Hesburger has fulfilled it’s producer responsibility by signing a contract with Finnish Packaging Recycling RINKI Ltd and with corresponding producers’ organizations abroad. By reports to packaging recycling communities we’ll get relatively acurate information about some of the packaging waste generated in operations, but Hesburger has a need to find out the amounts of all the packaging waste produced by all Hesburger-restaurants in Finland. Purpose of this thesis is to find out the particular packaging material amounts by the amounts of packaging material including in all the products used by Hesburger-restaurants in Finland. Amounts of packaging waste will be recorded annually to Corporate Social responsibility report, whereof anyone can follow the measures to reduce amounts of packaging waste and how it succeeds.

Purpose of my thesis is to find out the packaging waste amounts by the amounts of plastic, carton, metal and glass including in products outbounding from Hes-Pro to restaurants. Practi-cally all of the packaging waste generated in restaurants originates from packaging materials sent from Hes-Pro. Information of the amounts of plastic, carton, metal and glass in every pro-duct packaging will be inquired of their suppliers by e-mail. The idea is to get information by grams of all the products packaging outbounding from Hes-Pro to restaurants. Additionally in Hes-Pro production packaging will be weighed as well as plastic amounts used in warehouse for pallet wrapping. All the product packaging weights, not received from their suppliers, will be measured in factory warehouse.

Information are assembled to Excel as product-specific list, when on the basis of number of pieces outbounding annually, product-specific and the total amounts of packaging waste for plastic, carton, metal and glass can be calculated. By statistics of exact annual amounts of packaging waste and with proper calculations and meters, measures leading for reduction of waste amounts can be compared and assessed closely.

As a result all the packaging material amounts of every product outbounding from Hes-Pro to Hesburger-restaurants in Finland were clarified. Objectives set to tracking and reliability of the data collected were met well. On the basis of the proposed tracking, tracking system will be ready and usable by the end of 2017. The first packaging waste statistics clarified with this thesis will be in 2017 corporate responsibility report.