Vajaaravitsemuksen tunnistaminen ja ennaltaehkäisy sekä ravitsemuksen kirjaaminen palvelukeskuksessa : Opas ja tarkistuslistat hoitohenkilökunnalle

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tehdä opas, joka käsittelee vajaaravitsemuksen tunnistamiseen ja ennaltaehkäisyyn liittyvää tarpeellista tietoa. Lisäksi tarkoituksenamme oli tehdä tarkistuslistat, jotka käsittelevät vajaaravitsemuksen ennaltaehkäisyä sekä ravitsemukseen liittyvää kirjaamista. Opinnäytetyön toimeksiantajana oli eräs Kanta-Hämeessä sijaitseva palvelukeskus. Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää palvelukeskuksen työntekijöiden osaamista ikääntyneiden vajaaravitsemuksen tunnistamisessa, ennaltaehkäisyssä sekä ravitsemukseen liittyvässä kirjaamisessa.

Opinnäytetyötyö toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä. Raportissa perehdytään ikääntyneiden hyvään ravitsemukseen, vajaaravitsemuksen riskin tunnistamiseen, yleisesti vajaaravitsemuksen vaikuttaviin tekijöihin ja sen hoitoon sekä ravitsemuksen kirjaamiseen. Opas perustuu raporttiin. Oppaasta on tehty konkreettinen väline hoitotyön tueksi ja siinä on esitelty käytännönläheisiä esimerkkejä hyvän ravitsemuksen toteuttamiseksi.

Opas ja tarkistuslistat olivat hoitajien käytössä kaksi viikkoa ennen palautteen keräämistä. Saadun palautteen mukaan hoitohenkilökunta hyötyi oppaasta ja tarkistuslistoista. Palautekyselylomakkeita jaettiin yhteensä 20. Palautetta antoi kuusitoista hoitajaa, joista kolme ei ollut varma, hyödyttääkö opas ja tarkistuslista heitä työssään. Tulevaisuudessa voisi olla mielenkiintoista selvittää, miten opinnäytetyötä on hyödynnetty palvelukeskuksessa.

The thesis was commissioned by a certain service centre located in Kanta-Häme. The purpose was to make a guide for the nurses and to help the staff in identifying and preventing malnutrition among the elderly. In addition, two checklists were made to help improve the staff’s professional skills and notify the importance of an adequate nutrition preventing malnutrition.

The report of the thesis consisted of two main parts. First, the adequate nutrition for the elderly and the aspect of how to recognize the risk of malnutrition and possible factors causing malnutrition, were discussed. Second, the treatment of malnutrition, recordings and documentation assessment of nutrition were included. The guide was based on the report. It provided a concrete tool for the staff with practical examples for how to support good nutrition among the elderly.

The guide and the checklists had been tested for two weeks before the feedback was collected. According to the feedback, the nurses had developed their skills in the recognition and prevention of malnutrition. Only three of the 16 respondents were not sure if they have any use for the guide and the checklists. In the future, it would be interesting to investigate to what extent the guide has been used in the service centre.