Ruokamatkailua reiteiksi Suomen matkailun suuralueilla
Kumpula, Jaakko; Vettenranta, Sanni (2018)
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu
2018
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2018120720486
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2018120720486
Tiivistelmä
Tämä opinnäytetyö on tehty parityönä. Tämän opinnäytetyön tavoitteina on jakaa Visit Finlandin My Stay -sivuston ruokamatkailutuotteet Suomen ensimmäisen ruokamatkailustrategian temaattisten painopisteiden mukaan, innovoida uusia ruokamatkailureittejä pohjautuen My Stay -sivuston tuotteisiin sekä listata matkanjärjestäjille TOP 5 -ravintolat.
Opinnäytetyön tietoperusta koostuu aiheeseen liittyvien käsitteiden määrittelystä, suomalaisesta ruokakulttuurista sekä Visit Finlandin ja Hungry for Finlandin esittelyistä. Tietoperustassa on käytetty lähteinä suomen- ja englanninkielisiä kirjoja, artikkeleita, internetsivustoja.
Tämän opinnäytetyön produktina syntyi kahdeksan erilaista ruokamatkailureittiä Visit Finlandin suuralueilla. Jokaiselta suuralueelta löytyy yhden sekä useamman vuorokauden ruokamatkailureitti. Reiteissä on käytetty My Stay -sivuston ruokamatkailutuotteita ja ne ovat havainnollistettu Google Maps -kartan avulla. Jokainen reitti on nimetty reitin piirteiden mukaisesti.
TOP 5 -ravintoloita listatessa on käytetty myös My Stay -sivustoa sekä etsitty muutama ravintolakohde myös My Stayn ulkopuolelta. Ravintoloita etsiessä on huomioitu suomalaisuus ja paikalliset raaka-aineet, sillä matkailijan on tarkoitus tutustua suomalaiseen ruokakulttuuriin.
Opinnäytetyön tietoperusta koostuu aiheeseen liittyvien käsitteiden määrittelystä, suomalaisesta ruokakulttuurista sekä Visit Finlandin ja Hungry for Finlandin esittelyistä. Tietoperustassa on käytetty lähteinä suomen- ja englanninkielisiä kirjoja, artikkeleita, internetsivustoja.
Tämän opinnäytetyön produktina syntyi kahdeksan erilaista ruokamatkailureittiä Visit Finlandin suuralueilla. Jokaiselta suuralueelta löytyy yhden sekä useamman vuorokauden ruokamatkailureitti. Reiteissä on käytetty My Stay -sivuston ruokamatkailutuotteita ja ne ovat havainnollistettu Google Maps -kartan avulla. Jokainen reitti on nimetty reitin piirteiden mukaisesti.
TOP 5 -ravintoloita listatessa on käytetty myös My Stay -sivustoa sekä etsitty muutama ravintolakohde myös My Stayn ulkopuolelta. Ravintoloita etsiessä on huomioitu suomalaisuus ja paikalliset raaka-aineet, sillä matkailijan on tarkoitus tutustua suomalaiseen ruokakulttuuriin.