Original Sokos Hotel Seurahuone Savonlinnan asiakkaiden osallistaminen Green Key -ympäristötoimintaan

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli kartoittaa Original Sokos Hotel Seurahuone Savonlinnan asiakkaiden näkemyksiä hotellin Green Key -merkin mukaisesta ympäristötyöstä. Tutkimuksen keskiössä oli asiakkaiden osallistaminen ympäristömerkin mukaiseen toimintaan. Päätavoitteena oli etsiä kehitysideoita siitä, kuinka asiakkaat voisivat osallistua hotellin ympäristötyöhön heille mieluisilla tavoilla ja osallistavilla menetelmillä.

Työssä esitellään työn toimeksiantajaa Savonlinnan Seurahuonetta sekä Sokos Hotels -ketjua ja Osuuskauppa Suur-Savoa. Teoriaosiossa käydään läpi eri ympäristömerkkejä, joista tarkemmin Green Key -ympäristöohjelmaa ja sen toteutumista hotellissa. Hotellin ympäristötyön merkitystä asiakkaalle lähestytään asiakkaan ympäristöarvojen ja ympäristötietoisuuden, hotellin ympäristöviestinnän sekä asiakkaan ympäristötyöhön osallistamisen teemojen kautta.

Opinnäytetyö oli laadullista ja määrällistä tutkimusotetta yhdistävä tutkimus, jonka aineistonkeruumenetelmänä käytettiin lomakekyselyä. Asiakkaan näkökulmaa tutkittiin hotellissa majoittuneille asiakkaille jaetulla kyselyllä, joka käsitteli muun muassa asiakkaiden suhtautumista hotellin ympäristömerkkiin, arvostuksen kohteita hotellin ympäristötyössä sekä mahdollisia kehitysehdotuksia ja toiveita Seurahuoneen ympäristötyön kehittämiseen.

Kyselyn tuloksena asiakkaat arvioivat itsensä melko ympäristötietoisiksi, mutta hotellin valinnassa ympäristömerkki ei ollut tärkein vaikuttaja. Green Key -merkki ei ollut vastaajille kovin tuttu ja siksi siitä ja sen mukaisesta ympäristötyöstä toivottiin lisää informaatiota kompaktisti ja helposti lähestyttävässä muodossa. Asiakaskyselyn tuloksista hotellille koottiin konkreettisia kehitysideoita Green Key -merkin mukaisen ympäristötyön kehittämiseen. Kyselyssä asiakkaille tärkeimmiksi asioiksi nousi osallistumisen heiltä edellyttämien toimenpiteiden helppous ja vaivattomuus.

The objective of the thesis was to find out how to strengthen customer participation in the Green Key ecolabel activities at Original Sokos Hotel Seurahuone Savonlinna. One of the main goals was to find out ways for customers to participate in the hotels environmental work in a convenient way.

The thesis included an introduction of the thesis commissioner Original Sokos Hotel Seurahuone Savonlinna, Sokos Hotel chain and Suur-Savo Cooperative Society. The theoretical part took a look at different eco-labels, more specifically the Green Key environment program and its implementation at the hotel. The significance of the environmental work of the hotel to customer was approached through themes like customer's environmental values and environmental awareness, the hotel's environmental communication and the customer involvement in the hotel’s environmental work.

This study combining both qualitative and quantitative research methods was carried out by using a survey as a method of collecting data. The customer's point of view was studied with a questionnaire on customers' attitudes to the eco-label of the hotel, the value of the hotel's environmental work, and potential development suggestions and wishes for developing the environmental work of Seurahuone.

As a result of the survey, customers considered themselves to be environmentally conscious, but the eco-label was not the most important factor in the selection of the hotel. The Green Key eco-label was not very familiar to the respondents and therefore it was hoped that more information about the hotel’s environmental work and the eco-label would be offered in a compact and easy-to-access form.

The results of the survey provided concrete ideas for developing Green Key environmental work at the hotel. The most important issues for customers, according to the survey, were easiness and simplicity when participating in environmental work at the hotel.