Väritä ruokavaliosi : ravitsemusopas maahanmuuttajataustaisille perheille suomalaisista ravitsemussuosituksista

Abstract

Tämän opinnäytetyö on osa MARJAT-hanketta. MARJAT-hankkeen pyrkimyksenä on maahanmuuttajien kotoutumisen edistäminen terveyden ja hyvinvoinnin keinoin. Päätavoitteina ovat maahanmuuttajien terveystietämyksen lisääminen sekä tiedonanto kunnan ja kolmannen sektorin palveluista.

Turun kaupungin lastenneuvoloissa oli ilmennyt tarve maahanmuuttajien ravitsemusohjausmateriaalille. Neuvoloissa haasteiksi oli koettu erityisesti alle kouluikäisten lasten ruokailurytmin epäsäännöllisyys ja ruokavalion yksipuolisuus. Tarpeen myötä opinnäytetyönä toteutettiin ohjausmateriaali maahanmuuttajataustaisten alle kouluikäisten lasten perheille. Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä, jonka tuotoksena tuotettiin Väritä ruokavaliosi- ravitsemusopas.

Opinnäytetyön ja tuotetun opasmateriaalin tavoitteena on edistää maahanmuuttajaperheiden terveellisiä ruokailutottumuksia ja ohjata heitä suomalaisten ravitsemussuositusten mukaisesti. Opas toimii työvälineenä maahanmuuttajataustaisten perheiden kanssa työskenteleville ja sitä voidaan jakaa perheille neuvolakäynneillä. Oppaan toteuttamisessa huomioitiin kohderyhmään liittyvät haasteet, jonka vuoksi oppaassa korostuvat visuaalisuus ja selkokielisyys. Oppaassa käydään yksinkertaisten kuvien ja tekstien avulla läpi suomalaisia ravitsemussuosituksia ja suositeltavia ruokailutottumuksia.

Maahanmuuttajat ovat Suomessa melko uusi ilmiö, mistä johtuen tutkittua tietoa oli löydettävissä melko vähän. Tiedonhausta haasteellista teki erityisesti alle kouluikäisiä maahanmuuttajia koskevien tutkimusten vähäinen määrä. Kansainväliset tutkimukset olivat puolestaan vain rajallisesti hyödynnettävissä tässä työssä, sillä nekin koskivat suurimmaksi osaksi vain aikuisia maahanmuuttajia. Maahanmuuttajat ovat heterogeeninen ryhmä, joten aihetta ja eri väestöryhmiä olisi syytä tutkia tarkemmin, jotta voitaisiin paremmin laatia kunkin kohderyhmän tarpeisiin sopiva opas.

This assigment is part of the MARJAT-project, which is administered by Turku University of Applied Sciences. The main goal of the MARJAT-project is immigrant integration through the promotion of health, wellness and welfare. MARJAT-project wants to further educate and inform immigrants about social and health services run by municipality and third sector.

Child welfare clinics in the city of Turku have a high demand for nutritional guidance material for immigrants. Unregular meal times and a limited variety of food is an issue especially amongst those families who have kids under the age of six. The purpose of this bachelor’s thesis is to educate immigrant families on the subject of health and nutrition.This functional thesis conceived a nutritional brochure called ”Color your diet”.

The aim of this bachelor’s thesis is to promote healthy eating habits and guide immigrant families in accordance with Finnish nutritional guidelines. The nutritional brochure ”Color your Diet” works as a nutritional guidance tool for health care professionals working with immigrant families.The ”Color your Diet” brochure is optional to share with families, so they can use it independently at home.The nutritional brochure highlights the various challenges that the targeted group of this thesis may face. Visual aids and easily understandable language was used in the implementation process. Finnish nutritional guidelines and recommended food habits are explained through pictures and plain language in the contents of the brochure.

Immigration is a new and increasing phenomenon in Finland, therefore researched data is scarce. Data retrieval turned out to be challenging because the targeted group was immigrant families with preschool kids. International studies were limited because they concerned mainly adult immigrants. Since immigrants are considered to be heterogenous, the subject and different population groups should be studied more carefully for specified guidance material.

KEYWORDS: Child welfare clinic, eating habits, nutritional recommendations, immigrant(s), health promotion, MARJAT-project