Ruokatottumukset osana integraatiota : Irakilaisten naisten ajatuksia
Väänänen, Liisa (2010)
Väänänen, Liisa
Mikkelin ammattikorkeakoulu
2010
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2010060611546
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2010060611546
Tiivistelmä
Opinnäytetyöni tavoitteena oli selvittää, onko ruokatottumuksilla merkitystä maahanmuuttajien integroitumiseen Suomessa. Opinnäytetyössäni on kaksi tutkimuskysymystä: ruokatottumusten muutos uudessa kotimaassa, ja suoma-laisen ruokakulttuurin tuntemuksen tärkeys integroitumisessa. Tutkimukseni kohderyhmänä oli Mikkelissä asuvat irakilaiset naispuoliset maahanmuuttajat, jotka ovat Monikulttuurikeskus Mimosan asiakkaita.
Integroitumistaa ja ruokatottumuksia on tutkittu Suomessa aiemminkin, mutta ruokatottumusten merkitystä
integroitumiseen ei. Tutkimukseni siis tuottaa uutta tietoa ja tutkimustuloksia voi käyttää hyödyksi esimerkiksi integroitumissuunnitelmien laadinnassa. Tutkimusmenetelmänä opinnäytetyössäni oli kvalitatiivinen eli laadullinen tutkimusmenetelmä. Tutkimusaineiston keräsin teemahaastattelulla kolmelta irakilaiselta naiselta. Litteroin haastattelut ja analysoin materiaalin teemoittelun avulla.
Tutkimukseni perusteella ruokatottumuksilla on merkitystä maahanmuuttajien integroitumisessa. Haastatteluissa ilmeni, että maahanmuuttajien mielestä suomalaisten ruokatottumusten tuntemus ja ruokien valmistamisen oppiminen auttaisivat integroitumisessa. Haastateltavat olivat halukkaita tietämään enemmän suomalaisesta ruoasta ja sen
valmistuksesta muun muassa sen terveellisyyden vuoksi. Maahanmuuttajien mielestä erittäin hyvä tapa kotoutua
Suomeen olisi suomalainen ystävä, joka opettaisi heitä tekemään suomalaista ruokaa. Jatkotutkimuksena voisi kartoittaa lasten roolia suomalaisten ruokatottumusten välittäjinä vanhemmilleen.
Integroitumistaa ja ruokatottumuksia on tutkittu Suomessa aiemminkin, mutta ruokatottumusten merkitystä
integroitumiseen ei. Tutkimukseni siis tuottaa uutta tietoa ja tutkimustuloksia voi käyttää hyödyksi esimerkiksi integroitumissuunnitelmien laadinnassa. Tutkimusmenetelmänä opinnäytetyössäni oli kvalitatiivinen eli laadullinen tutkimusmenetelmä. Tutkimusaineiston keräsin teemahaastattelulla kolmelta irakilaiselta naiselta. Litteroin haastattelut ja analysoin materiaalin teemoittelun avulla.
Tutkimukseni perusteella ruokatottumuksilla on merkitystä maahanmuuttajien integroitumisessa. Haastatteluissa ilmeni, että maahanmuuttajien mielestä suomalaisten ruokatottumusten tuntemus ja ruokien valmistamisen oppiminen auttaisivat integroitumisessa. Haastateltavat olivat halukkaita tietämään enemmän suomalaisesta ruoasta ja sen
valmistuksesta muun muassa sen terveellisyyden vuoksi. Maahanmuuttajien mielestä erittäin hyvä tapa kotoutua
Suomeen olisi suomalainen ystävä, joka opettaisi heitä tekemään suomalaista ruokaa. Jatkotutkimuksena voisi kartoittaa lasten roolia suomalaisten ruokatottumusten välittäjinä vanhemmilleen.