Kivijalkakukkakaupan menestystekijät

Abstract

Tämän opinnäytetyön aiheena oli kivijalkakukkakaupan menestystekijät. Alkuvaiheessa kukkakauppa- alaa tarkasteltiin sen historian kautta ja sen jälkeen todettiin alan nykytilanne. Tämän jälkeen tarkasteltiin teoreettisesta näkökulmasta menestystekijöitä ja markkinoinnin kilpailukeinoja. Työn tavoitteena oli selvittää kivijalkakukkakaupan menestystekijöitä. Tarkoituksena oli tehdä sähköinen kysely, jonka avulla selvitettiin kivijalkakukkakaupan menestystekijöitä. Kutsu sähköiseen kyselyyn lähetettiin Suomen Kukkakauppiasliiton jäsenyrityksille ja kutsu jaettiin Facebookissa floristisen alan ammattilaisryhmässä. Työhön haastateltiin myös yrittäjää, jolla oli pitkä ura kivijalkayrittäjänä. Sähköinen kysely toteutettiin poikittaistutkimuksena, jossa hyödynnettiin kvantitatiivista sekä kvalitatiivista tutkimusta. Yrittäjän haastattelu toteutettiin teemahaastatteluna ja se tehtiin kvalitatiivista tutkimusta hyödyntäen.

Sähköisessä kyselyssä kysyttiin kivijalkakukkakauppiailta yrityksen liiketoimintaan ja strategiaan liittyviä kysymyksiä. Vastausten perusteella kivijalkakukkakaupan menestystekijöitä ovat: hyvä asiakaspalvelu sekä laadukas ja hyvä materiaalivalikoima. Tutkimuksen mukaan kukkakaupat tarjoavat elämyksiä liiketiloissaan myytävän floraalisen materiaalin ja palveluiden avulla. Kivijalkakukkakaupat tarjoavat nykyään asiakkailleen palveluina myös erilaisia kukkasidontakursseja ja workshopeja.

Tutkimuksen mukaan kivijalkakukkakaupoissa on todettu radikaalia surusidontatöiden myynnin vähenemistä. Marketit ja ruokakaupat koetaan kivijalkakukkakaupan kilpailijoiksi. Yritykset uskovat kuitenkin tulevaisuuteen ja erikoistumalla sekä kehittämällä omaa liiketoimintaansa kivijalkakukkakauppa tulee menestymään tulevaisuudessakin.

Hinnoittelun hallitseminen on yksi avaintaidoista. Kivijalkakukkakaupan täytyy tietää millä hinnoittelumenetelmällä tuotteet ja palvelut hinnoitellaan ja mistä hinta muodostuu. Kivijalkakukkakaupat ovat usein mikroyrityksiä tai PK- yrityksiä. Pienillä kaupoilla on mahdollisuus toimia ketterämmin, kuin suurilla organisaatioilla. Tämä tuottaa mahdollisuuden uusien markkinarakojen löytämiseen ja ne voivat parhaimmillaan tuottaa menestystä yritykselle.

The objective of this study was to collect information on the success factors of a street level florist’s shop. The purpose of this thesis was to collect information on the success factors by using an electronic enquiry and an interview. The beginning of the study explains the history of floristry business and describes the current situation of the street level florist’s. The invitation to the electronic enquiry was sent to the members of the Finnish Florists' Association and posted in the Facebook group of florist professionals. The data were analysed using quantitative and qualitative cross-sectional research methods. The interview was carried out as a theme interview using a qualitative theme analysis.

These results suggest that the success factors are good customer service and a high-quality selection of materials. It was also found out that the experience of the entrepreneur is an important part of the success. Street level florist’s also offer their customers various floristry courses and workshops in their premises.

According to the study, the street level florist’s consider hypermarkets and grocery stores as their competitors. Although there has been an extensive decrease in the sales of funeral flower arrangements, the florists believe in the future. Specialization and professional development are the tools for a better future.

The findings indicate that the street level florist’s shops have many possibilities to operate in the floristry field. Because of the small size of the business, the florists are often very agile to develop their business strategies. This could give more possibilities to find new niches in the floristry business and find new success factors. After all, price setting and pricing are very important skills. Florists need to master the pricing and understand how the price of the product is comprised.