Osaavat työpaikkaohjaajat : osaamista työelämään

Abstract

Ammatillisen koulutuksen siirtyessä yhä enemmän työpaikoille, opiskelijoiden työpaikalla tapahtuva oppiminen lisääntyy ja tarvitaan osaavia työpaikkaohjaajia. Tässä tutkimuksessa selvitettiin Fazer Food Servicesin pääkaupunkiseudun henkilöstöravintoloiden ja kahviloiden työpaikkaohjaajien osaaminen. Työpaikkaohjaajien osaamisvaatimuksissa painottuivat ammatillisen koulutuksen uudistuksen tuomat osaamistarpeet. Osaavat työpaikkaohjaajat varmistavat omalta osaltaan laadukkaan ammatillisen koulutuksen sekä osaajia työelämään. Tutkimuksessa selvitettiin myös sitä, mitä hyötyä Fazer Food Servicesille on osaavista työpaikkaohjaajista. Työpaikkaohjaajien osaaminen selvitettiin kvantitatiivisella menetelmällä, sähköisellä kyselyllä. Osaavien työpaikkaohjaajien merkitystä yritykselle selvitettiin laadullisella tutkimusotteella, haastattelulla.

Työpaikalla tapahtuva koulutus on aina tavoitteellista, opiskelijat tarvitsevat ohjausta osaamisen kehittymiseen sekä tavoitteiden saavuttamiseen. Osaamista kehittyy oppimisen kautta, tässä työssä korostetaan millaista ohjaus-osaamista tarvitaan oppimista edistävään ohjaamiseen.

Kyselystä saatujen vastausien mukaan työpaikkaohjaajilla on omasta mielestään hyvin osaamista, toisaalta tuloksista voidaan löytää ammatillisen koulutuksen uudistuksen tuomiin osaamistarpeisiin liittyvää epävarmuutta. Fazer Food Servicesin näkökulmasta osaavat työpaikkaohjaajat nähdään mahdollisuutena turvata ja taata ammatillinen osaaminen yrityksessä jatkossakin. Työpaikkaohjaajat ja hyvä työpaikkaohjaaminen nähdään mahdollisuutena lisätä opiskelijan kiinnostuneisuutta yritystä kohtaan, hyvä työpaikkaohjaaminen nähdään yhtenä työvoiman saatavuuteen vaikuttavana tekijänä.

Fazer Food Servicesin työpaikkaohjaajat tarvitsevat enemmän tietoa siitä, miten ammatillisen koulutuksen uudistus on muuttanut työpaikalla tapahtuvaa oppimista sekä työpaikkaohjaajien tehtäviä. Työpaikkaohjaajan hyvä ohjausosaaminen edistää opiskelijan oppimista ja tuo kilpailuetua yritykselle. Fazer Food Servicesin kannattaa panostaa työpaikalla tapahtuvan oppimisen ohjaukseen sekä työpaikkaohjaajien osaamiseen.

As the emphasis on the vocational education has shifted more towards the workplaces and students have more units to cover during their internships, the need of qualified workplace supervisors has also increased, too. In this study the research was done on about the know-how of the workplace supervisors in the Fazer Food Services in the staff catering and cafeteria field in the capital area.

The vocational reform carried out in Finland will increase the qualifications for the workplace supervisors. Knowledgeable workplace supervisors ensure on their part the good level of education, and they train real professionals for the hospitality industry. The study also clarified what advantage qualified supervisors could bring to the company Fazer Food Services.

The knowledge and skills of the workplace supervisors were evaluated by using an on-line questionnaire as a quantitative research method. The importance of the qualified workplace supervisors for the company was evaluated by using an interview as a qualitative research method. According to the questionnaire responses, the workplace supervisors felt that their know-how and professional skills are good, but then on the other hand they felt uncertainty towards the increased demands caused by the vocational reform.

From the Fazer Food Service view point it is considered as a possibility and a guarantee for the solid professional skills to have qualified workplace supervisors also in the future, too. Workplace supervisors and thorough orientation and guidance for the students increase the student’s interest towards the company, and thus this is understood as a way to get potential employees for the company, too.

The employees in the Fazer Food Services need more information on how the vocational reform has changed the concept of the learning at the workplace and the tasks and duties of the workplace supervisors in general are concerned. Good workplace supervisors increase the student’s learning, and that gives competitive value for the company. Thus, it is something worth putting the company’s effort to.