Opetussuunnitelmaa selkokielellä : cateringalan perustutkinto, suurtalouskokki

Abstract

Ammatillisen erityisopettajankoulutuksen kehittämishankkeena laadin Keskuspuiston ammattiopiston catering-alalle koulukohtaisen opetussuunnitelman selkokielellä. Tavoitteena on ollut tuottaa materiaali erityistä tukea tarvitsevan opiskelijan käyttöön, jotta hänelle selkiytyisi opiskeltavat asiat ja taitovaatimukset joita hänelle koulutuksessa asetetaan. Opetussuunnitelman sisäistäminen auttaa opiskelijaa hahmottamaan kolmivuotisen ammatillisen perustutkinto koulutuksen kokonaisuuden. Selkokielisen opetussuunnitelman toivon helpottavan opiskelijan itsearviointia sekä ammatti-identiteetin muodostumista, koska tavoitteet ovat selvillä. Nämä asiat ovat tärkeitä myös ammattiosaamisen näyttöjen onnistumisen kannalta. Selkokielisen materiaalin olen muokannut koulukohtaisesta opetussuunnitelmasta käytännön kokemuksiani hyväksi käyttäen. Selkokielisyyden periaatteita opettelin Selko-oppaasta. Valmiin materiaalin muokkaaminen selkeämmälle kielelle on haastavaa ja siihen täytyy paneutua huolellisesti, tarkistaa tuotosta yhä uudelleen ja miettiä asioita monelta kantilta, apua ja kommentteja on hyvä ottaa kohderyhmältä ja kollegoilta. Kohderyhmä, jolle materiaalia laaditaan, on hyvä tuntea. Arvokasta tietoa selkokielisen opetussuunnitelman tarpeellisuudesta sain haastattelemalla alan opiskelijoita. Selkokielen perusteiden opetteleminen on tärkeää kaikille erityistä tukea tarvitsevien opiskelijoiden kanssa toimiville. Itse toivon kehittyväni asiassa työkokemuksen ja harjoitusten myötä. Selkokielinen opetussuunnitelma on kehittämishankkeen raportissani liitteenä.

As the developmental project of vocational special needs teacher education I made curriculum in simplified language for Keskuspuisto Vocational Institutes catering department. The aim of this project was, to make material for special needs students use, so that they would understand what they are studying and what kind of skills they need to go trough the three years education. If students understand the curriculum well enough, it would be easier for them to do selfassessment and conceive them as a professional. These things are important also when the student is doing his skills test. Curriculum in simplified language I edited from caterings curriculum with using my practical experience. About simplified language I learned for example from the guidebook, Selko-opas. It is very challenging to make simplified material, but it helps if you know target group very well. About need of this kind of material I got from students by asking them. It is very important to learn to prepare simplified language material for them, who work with special need education students. I hope I would improve my skills to make simplified material in the course of time. Simplified language curriculum is an appendix in the report f the development project.