Ruoveden kunnan ruokapalvelu henkilöstön ammatillisen osaamisen kehittäminen

Abstract

Käsittelen kehittämishankkeessani koulutuksen tarvetta sekä työyhteisön yhteishengen ja työhyvinvoinnin soveltuvuutta ruokapalveluyksikössä. Henkilöstö on yksi tärkein tuloksentekijä. Toimintaympäristön muutokset sekä tiedon, tekniikan, toimintaorganisaation ja kulttuurin muuttuminen vaikuttavat koulutustarpeen syntymiseen. Ravinnon tarpeen tyydyttäminen on yksi ihmisen perustarpeita. Ruokapalvelujärjestelmän toimivuus on asiakkaan kannalta varsin oleellinen asia. Tavoitteena on oppiva, tarpeen mukaan muuntuva ja motivoiva organisaatio. Pohdin, millä keinoin voidaan myötävaikuttaa työmenetelmien muuttumiseen ja työskentelytavan muovautumiseen toimivaksi työyhteisöksi, jossa henkilöt kunnioittavat toinen toisiaan, hyödyntävät toistensa osaamista ja toimivat yhteiseksi hyväksi työyhteisössä. Miten toimia, kun erilaisuus tuottaa ongelmia. Miten johtaa, ohjata ja motivoida erilaisia ihmisiä työpaikalla. Kehittämishankkeen punaisena lankana on koulutuksen, työelämäyhteyksien ja hyvinvoinnin uudistaminen, jatkuva kehittäminen kohti tulevaisuutta, oman toiminnan jatkuva tutkiminen ja siitä parhaiden käytäntöjen löytäminen.

In this development project I discuss of training, team spirit of the work community, and work welfare in a food serisce unit. The personnel forms one of the most important parts of the outcome. The changes in working enironment, operational organization and culture as well as the increase in knowledge and development of technology together create the need for additional training. Getting nourishument is one of the basic human needs. A functional food service system is guite essential for the client. The objective is a learning organization whitch is both flecible. I discuss the ways to contibute to the changes in work processs and the formation of the working methods to become a functional working commynity with mutual respect as well as the possibility to benefit from each other´s knowledge and toaim for the common good in the work community. How to act when difference couser problems? How to manage, guide and motivate different people. The main thead of the development project is the renewal of training, working life connections, and welfare as well as the continuous development to a more direction for the future.