Competitive strategy : Sorrin Puutarha

Abstract

The thesis handles the fresh food product industry in Finland and especially one company operating in the industry and its competitive position. Sorrin Puutarha manufactures ready-to-use fresh cut salad bag, which is sold in the grocery stores. The objective of the thesis was to find competitive advantages of the case company. Once the competitive advantages were identified the purpose was to choose a fitting competitive strategy that would strengthen those advantages. The field study was conducted through a consumer survey, which aimed to reveal the competitive advantages of the case company. The driving forces for industry competition were analyzed using Porter’s five forces model. The strategies to choose from were Porter’s three generic strategies. In order to succeed in the competition, one strategy was chosen.

The consumer survey revealed some of the competitive advantages that the case company posses. The purpose of the strategy is to strengthen those competitive advantages and operate as a game plan. The chosen strategy should be implemented in all operations. Based on the competitive advantages the most suitable strategy was Porter’s differentiation, since the industry of fresh food products is very competitive. Through differentiation the company can differentiate from its competitors and add value to the customers from which they are willing to pay for. Strong brand strengthens the defensive position even more. Increasing the market share is easier once the company has a loyal customer base and clear strategy to follow.

Tämä lopputyö käsittelee tuore-elintarvikkeiden teollisuutta Suomessa ja erityisesti yhden alalla toimivan yrityksen kilpailuasemaa. Sorrin Puutarha valmistaa käyttövalmista salaattisekoituspussia, jota on saatavilla ruokakaupoista. Tavoitteena oli löytää case-yrityksen kilpailuetuja, joiden perusteella valittiin sopiva kilpailustrategia, joka taas pyrkii vahvistamaan löytyneitä kilpailuetuja. Käytännön osuus perustuu kuluttujakyselyyn, joka pyrki tuomaan esille case-yrityksen kilpailuetuja. Porterin viiden kilpailuvoiman mallin avulla analysoitiin kilpailukenttää, jossa case-yritys toimii. Strategiavaihtoehdoiksi valittiin Porterin kolme yleistrategiaa, joista tuli valita yksi, jotta kilpailussa pärjättäisiin.

Kuluttajakyselyn perusteella saatiin selville kilpailuetuja, joita case-yrityksellä on. Strategian tarkoituksena on vahvistaa näitä kilpailuetuja ja toimia toimintasuunnitelmana, jota toteutetaan määrätietoisesti. Case-yrityksen kilpailuetujen perusteella Porterin erikoistumisstrategia on sopivin vaihtoehto pärjätä kovin kilpailulla alalla. Erilaistumalla kilpailijoista case-yritys pystyy luomaan arvoa asiakkaille, josta ollaan valmiita maksamaan. Vahvan brandin avulla kilpailuasema vahvistuu entisestään ja hyvä puolustusasema on taattu. Markkinaosuuden kasvattaminen on helpompaa, yrityksen tuotteilla on lojaali asiakaskunta sekä selkeä strategia, jota noudatetaan.