Uuden työntekijän perehdytyssuunnitelma : Kahvila-Ravintola Ansa Oy:lle

Abstract

Tämän opinnäytetyön aiheena oli uuden työntekijän perehdyttäminen. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Kahvila-Ravintola Ansa Oy. Opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia toimeksiantajalle perehdytysopas. Opas toimi perehdytyksessä apuna perehdyttäjällä, uusilla työntekijöillä perehdytyksen aikana ja sen jälkeen sekä muistilistana vanhoille työntekijöille. Työ oli erittäin tärkeä toteuttaa, koska toimeksiantajalla ei ollut käytössä minkäänlaista perehdytysopasta. Uuden työntekijän perehdyttäminen yrityksessä oli aiemmin tapahtunut vain seuraamalla muiden työntekoa eli vierihoitoperehdytysmallia käyttäen.

Opinnäyte toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä. Teoriaosuudessa käsiteltiin perehdyttämistä, sen eri malleja, perehdytysprosessia, perehdyttämisen hyötyjä ja tavoitteita sekä perehdyttämistä palvelumuotoilun ajattelu- ja toimintatapoja hyödyntäen. Toiminnallisessa osuudessa tuotettiin perehdytysopas. Perehdytysoppaan teossa käytettiin tutkimusmenetelmänä työmenetelmien havainnointia sekä keskusteluja ja haastatteluja yrittäjän, vanhojen työntekijöiden ja uusien työntekijöiden kanssa. Perehdytysoppaan sisältö koottiin toimeksiantajan ja opinnäytetyön tekijän kokemusten perusteella, sekä haastatteluista ja keskusteluista saatujen havaintojen ja palautteen perusteella.

Opinnäytetyönä tehty perehdytysopas käyttöönotettiin kesäkauden alkaessa huhtikuussa 2019. Todettiin, että perehdytysoppaan myötä perehdytysprosessi on kustannustehokkaampi, yhtenäisempi ja suunnitellumpi, kun on selvillä yhteiset pelisäännöt sekä hiljainen tieto muutettiin kaikkien tietoisuuteen. Yhteisten pelisääntöjen ollessa selvillä työntekijät ovat motivoituneempia ja sitoutuvat yritykseen paremmin sekä palvelun laatu paranee.

The subject of this bachelor’s thesis is the orientation/onboarding process of a new employee. It was commisioned by Kahvila-Ravintola Ansa Oy. The purpose of this thesis was to create an orientation/onboarding guide for the aforementioned company. It was created to aid both the employer and the new hire in the orientation process, but also to serve as a convenient check-list for employees afterwards. This was a vital guide to create as none existed prior to this thesis. Orientation was simply conducted through look and learn -praxis, as new hires would shadow senior collegues to learn the ropes.

The thesis was conducted in the form of a practice based thesis. The theoretical part discusses orientation/onboarding, different models of it, the orientation process, benefits and goals of orientation, and utilizing Service Design in orientation praxis. The practice part consisted of the actual orientation guide. The material for the guide was gathered through observation of employees,and discussions and interviews with old and new employees as well as the employer. The guide was then constructed using this information, and the experience base of the commisioner and the writer.

The guide was introduced in the spring of 2019 as the summer season started. The use of the guide proved to improve orientation by making it more cost-effective, uniform and better planned. This was due in part because coherent ground rules and silent knowledge was brought to the attention of everyone. This in part improved the motivation and commitment of all employees, thus also improving the quality of customer service.