The paradox of a stronger beer

Abstract

The thesis is done for a foreign beer brand, who is seeking for an opportunity and market for a new product. The main point for this thesis is to find out that is there reason to bring a stronger new product to the Finnish markets in the Czech pils section.

Czech pils is one of the fastest growing beer styles amongst the Finnish consumers. Because of the new alcohol law that allowed a stronger beers to the Finnish supermarkets, there is a urge to bring more stronger products to the markets. However, one of the discoveries in this thesis was that the beer makers and importers do not speak the same language than the beer selection managers in the supermarkets and that is why the reasons behind a stronger beers are sometimes misunderstood.

The thesis was done by qualitative research methods and the theme interviews were used. The interviews contained answers from the breweries and the supermarkets beverage managers. All the interviews are done anonymously. During the thesis the difference of thought between the two sides starts to unveil to the researcher and most of the hypothesis of the researcher start to vanish.

The thesis only consist material from the off-trade (retail) side of the table and the on-trade (restaurants) business of Finland is ignored.

Opinnäytetyö on tehty ulkomaiselle olutbrändille, joka etsii mahdollisuutta ja markkinoita uudelle tuotteelleen Suomessa. Pääajatuksena olisi selvittää, onko uudelle vahvemmalle tuotteelle tilaa markkinoilla Tšekki- pils kategoriassa.

Tšekki- pils on yksi nopeimmin kasvava kategoria Suomessa. Uusi alkoholilaki mahdollistaa nykyisin vahvemmat oluet ruokakauppoihin, ja siitä syystä on halua tuoda Suomeen ja markkinoille uusia sekä vahvempia tuotteita. Yksi huomioista opinnäytetyön edetessä oli, etteivät oluen tekijät ja maahantuojat puhu samaa kieltä kuin kauppojen juomahyllyjen päälliköt liittyen oluen vahvuuteen ja alkoholiin oluessa.

Opinnäytetyö on tehty laadullisia tutkimusmenetelmiä käyttäen, sekä siinä on käytetty teemahaastatteluita. Haastattelut pitävät sisällään vastauksia panimoilta, sekä ruokakauppojen juomaosastojen päälliköiltä. Kaikki haastattelut on tehty nimettömästi. Opinnäytetyön aikana alkoi selviämään eri puolten ajatusten erilaisuus liittyen aiheeseen. Opinnäytetyön tutkijan omat ennakkoajatuksen osoittautuivat täysin vääriksi opinnäytetyön edetessä.

Opinnäytetyö sisältää materiaalia vain off-trade (jälleenmyynti) puolelta ja on-trade (ravintolat) puoli on jätetty kokonaan huomioimatta tutkiessa Suomalaista alkoholikulttuuria.