Ravitsemusasiantuntemuksen tarve Seinäjoen kaupungin sosiaali- ja terveystoimessa

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää ravitsemusasiantuntemuksen tarve Seinäjoen kaupungin sosiaali- ja terveystoimessa. Tarveselvitys toteutettiin kyselyn avulla ja tavoitteena oli saada tietoa, missä kohderyhmissä ja kuinka paljon ravitsemusasiantuntemukselle on tarvetta. Selvityksen kohteena oli Seinäjoen kaupungin sosiaali- ja terveystoimen henkilöstö. Kohderyhmät olivat päivähoito, palvelukeskukset, kotihoito, terveyskeskussairaalan osastot ja poliklinikat, suun terveydenhuolto sekä neuvolat. Kohderyhmien valintaan vaikutti niiden mahdollisuus vaikuttaa suoranaisesti terveyden edistämiseen ja ravitsemushoitoon. Työn suunnitteluvaiheessa tiedusteltiin Tampereen, Jyväskylän ja Vaasan kaupunkien sosiaali- ja terveyspalveluissa työskentelevien ravitsemusterapeuttien käytännön kokemuksia ravitsemusasiantuntemuksen tarpeesta. Tietoja hyödynnettiin kyselylomakkeen laadinnassa. Kyselylomakkeita laadittiin kaksi: toinen päivähoitoon ja toinen vanhustyöhön ja terveydenhuoltoon. Kyselylomakkeet sisälsivät strukturoituja sekä avoimia kysymyksiä. Kysely tehtiin elo-syyskuussa 2010 ja muistutuskyselyt syys-lokakuussa. Aineisto kerättiin Webropol- kysely- ja tiedonkeruusovelluksella ja se käsiteltiin Webropol ja Microsoft Office Excel 2010-ohjelmien avulla. Kyselylomakkeita lähetettiin yhteensä 144 ja vastauksia saatiin 77. Päivähoidon vastausprosentti oli 61 % ja vanhustyön ja terveydenhuollon 49 %. Ravitsemusterapiapalvelujen saatavuus koettiin tärkeäksi, mutta riittämättömäksi. Ravitsemusasiantuntemuksen tarvetta oli useissa asiakasryhmissä ja eri muodoissa. Tarve painottui erityisruokavalioiden toteutukseen, henkilöstön täydennyskoulutukseen, uusimman ravitsemustiedon välittämiseen, moniammatilliseen yhteistyöhön sekä ravitsemushoidon ja -ohjauksen kehittämiseen. Tuloksia voidaan hyödyntää Seinäjoen kaupungin sosiaali- ja terveystoimen terveydenedistämisen sekä ravitsemushoidon kehittämisessä. Jatkoselvityksenä voisi kartoittaa työterveyshuollon sekä kouluterveydenhuollon ravitsemusasiantuntemuksen tarpeen.

The purpose of the study was to find out the need for nutrition expertise in the social and health care services in the city of Seinäjoki. The study was carried out by means of a survey, the purpose of which was to collect information about the target groups in need of nutrition expertise, and how extensive the need is. The survey was directed to the personnel of the social and health care services of Seinäjoki. The target groups were day care, service centers, home care, the wards and policlinics of the health care center, dental care and child and maternity clinics. The target groups were chosen on grounds of their ability to have an immediate effect on health promotion and nutrition. When planning the study the dieticians of the social and health care services in the cities of Tampere, Jyväskylä and Vaasa were inquired their practical experiences in the need for nutrition expertise. This information was utilized when drawing up the questionnaire. Two different kinds of questionnaires were drawn up: one for day care and another for senior citizen care and health care. The questionnaires included structured and open questions. The survey was made in August and in September 2010. The reminding questionnaires were sent in September and in October 2010. The material was collected with Webropol, a program for conducting surveys, gathering data, managing feedback and reporting data. The material was processed with Webropol and Microsoft Office Excel 2010.

144 questionnaires were sent and 77 answers were received. The response rate of day care was 61 % and the response rate of senior citizen care and health care was 49 %.

The availability of nutrition expertise services was found important but insufficient. There was a need for nutrition expertise in most customer groups and it was diverse. The need was greatest when creating special diets, when educating further the personnel, when transmitting ahead the latest nutrition information, when cooperating multi-occupationally and when developing nutrition and guidance. The results of the study can be utilized when developing the nutrition and health promotion of the social and health care services of Seinäjoki. A smaller scale post study could survey the need for nutrition expertise in occupational health care and school health care services.