Kahvimatkailu : kahvi suomalaisten matkan mausteena

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, mikä osa kahvilla on suomalaisten matkailussa. Tavoitteena oli kuvata, mitä mielikuvia ja kokemuksia suomalaisilla on kahvimatkailusta, mitkä ovat kahvimatkailun vetovoimatekijät ja motiivit sekä miten kahvimatkailijat voidaan tyypitellä. Sen lisäksi tavoitteena oli tietoperustan rakentaminen ja jatkotutkimusmahdollisuuksien avaaminen. Kvalitatiivinen ja kvantitatiivinen tutkimus toteutettiin käyttämällä sähköistä, puolistrukturoitua kyselylomaketta tiedonkeruun metodina. Kysely suunnattiin Ristretton kahviharrastajien foorumin, Pallontallaajien keskustelupalstan sekä Aurinkomatkojen Paikka auringossa-keskustelufoorumin kaikille käyttäjille. Yhteensä 125 vastaajasta koostuneen tutkimusaineiston tulokset käsiteltiin SPSS- tilasto-ohjelmistolla ja taulukoitiin Microsoft Excelillä. Tuloksista rajattiin tutkimusongelmien kan-nalta oleelliset tiedot sekä kohokohdat, muodostettiin kehitysideoita sekä koottiin SWOT-analyysi kahvimatkailun tulevaisuudesta. Tulokset analysoitiin tutkimusongelmittain. Tutkimustulosten perusteella havaittiin, että kahvimatkailulla on potentiaalia kehittyä suomalaisten keskuudessa itsenäiseksi erikoismatkailutuotteeksi. Vastaavasti kahvi voi olla osana muuta omatoi-mimatkaa. Tuloksista kävi ilmi, että kahvimatkalla oli käynyt jopa 16 % ja matkaa suunnitellut 21,6 % kyselyyn vastanneista. Matkan tai sen suunnittelun motiiveina olivat kahvinvalmistusprosessiin tutustuminen, eri kahvilajien maistelu, kahvikilpailujen seuraaminen tai muut kahvikulttuuriin liittyvät seikat. Kahvimatkailu koettiin innovatiiviseksi ja mielenkiintoa herättäväksi matkailun muodoksi. Tutkimuksen tuloksia voi hyödyntää mahdollisissa jatkotutkimuksissa. Tulosten perusteella syntyi myös uusia tutkimusongelmia esimerkiksi matkanjärjestäjille tärkeiden asiakaskuntien tavoittamisesta sekä kahvimatkojen järjestämisen kannattavuudesta. Tutkimus antaa tietoa erikoismatkailutuotteen tutkimisesta myös matkailualan ammattilaisille, opiskelijoille ja aiheesta kiinnostuneille.

The purpose of the Bachelor´s Thesis was to find out which part coffee plays in Finnish travel. The aim was to describe which kind of experiences and images Finns already had about coffee tourism, which the motives for traveling to a selected coffee destination were, and how we can classify different kind of tourists by their types. Another aim was to create basic information on the subject and to open some new themes for future research. The qualitative and quantitative research was conducted by an electronic, half-structured question-naire which was published on coffee enthusiasts’ forum called Ristretto, on independent travelers’ platform called Pallontallaajat and also on Aurinkomatkat tourist platform called Paikka Auringossa. The research data consisted of 125 respondents and the results were handled by SPSS-software and tabulated by Microsoft Excel. The most notable facts and ideas for further development, which were essential for research problems, were highlighted and SWOT-analysis about the future of coffeetourism are shown in the thesis. The data was analyzed by the research problems. The outcomes indicated that coffee tourism has a great potential to develop into an individual niche tourism product. Coffee can be part of the tourism experience or the main motivation factor of travel. One of the most crucial results was that 16% of the respondents already had an experience about coffee tourism and 21, 6 % of them had plans to take part in coffee tourism. Motives for coffee tourism were exploring the whole process of making coffee, coffee tasting, attending coffee competitions or other things that were related to the coffee culture itself. The results can be utilized in the future coffee tourism research. The new research problems, that should be reconsidered, arose as well, i.e. if it is possible to reach important target segments and if coffee tourism can be profitable. The research gives information on approaching a new niche tourism product for tourism, not only for professionals but also for students and others that are inter-ested in the subject.