Aloittavan yrityksen hankintakäsikirja: case - VitaeNova

Abstract

Opinnäytetyön aiheena oli luoda hankintakäsikirja aloittavalle yritykselle. Kohdeyrityksenä oli VitaeNova, tutkimuksen tekohetkellä suunnitelman asteella ollut, terveellistä pikaruokaa myyvä yritys. Työn tarkoituksena oli selvittää, mitä asioita aloittavan yrityksen tulee ottaa huomioon suunnitellessaan hankintojensa toteuttamista. Opinnäytetyön teoriaosuudessa käsiteltiin ostoprosessia, toimittajan valintaan vaikuttavia kriteerejä, hankintojen luokittelua, kuljetuksia sekä organisointia. Teoriaosuuden lähteinä ovat olleet alan kirjallisuus ja internetlähteet. VitaeNovan toimintaan liittyvät tiedot saatiin haastattelemalla yrityksen perustamista suunnittelevaa opiskelijaa. Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä. Toiminnallisessa opinnäytetyössä jokaisen teoriakohdan jälkeen on siihen liittyen kohdeyrityksen ohjeistusta. Lopputuloksena on käsikirja, jota voi hyödyntää niin VitaeNova kuin muidenkin alojen aloittavat yritykset.

The purpose of this thesis was to create a handbook of procurement for a starting business. The case-study for this thesis was VitaeNova, a business selling healthy fastfood. As of writing this thesis, VitaeNova only existed as a business idea, not as an existing business. The thesis explains some points about procurement that need to be considered when starting a business. The topics discussed in the theoretical part of the thesis include buying process, criteria for selection of suppliers, classification of procurements, transportation and organizing procurement. The information for theoretical part was collected from professional literature and internet sources. The thesis was in the form of a functional thesis. In a functional thesis, every part of theory is followed by instructions for the case-study. The result is a handbook that can be utilized by VitaeNova, as well as by businesses of other fields of action.