Monipuolisen ruokavalion merkitys työttömien henkiselle hyvinvoinnille : osana Ruori2- hanketta

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää ravinnon merkitys henkiseen hyvinvointiin. Toiminnallinen päivä järjestettiin Salossa 27.9, Voimalan tiloissa. Toiminnalliseen päivään kuului kohderyhmän kanssa keskustelua ruuan merkityksestä ja halukkaat vastasivat kyselylomakkeeseen, joka oli suunniteltu etukäteen. Päivää varten suunniteltiin ja painettiin myös erikseen reseptivihko, jonka sai halutessaan mukaansa. Reseptit oli suunniteltu tarkoituksella pieneen budjettiin sopivaksi. Lomakkeeseen vastanneita oli yhteensä 20kpl. Tutkimuksellista tietoa aiheesta haettiin internetistä ja alaan liittyvästä kirjallisuudesta. Opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa tietopaketti Ruori2 hankkeelle ravitsemuksen merkityksestä ja sen yhteydestä henkiseen hyvinvointiin. Kohderyhmälle suunniteltiin myös reseptivihko, jonne oli koottu tietoa päivittäisessä ravinnossa huomioitaviin asioihin. Vihkoon oli koottu ruokaohjeita viikon jokaiselle päivälle.

Thesis was supposed to make clear nutrition’s meaning to mental well-being. The activity day was being kept in Salo at Voimala on 27th of September. In activity day was included talking about nutrition’s meaning with target group and some people answered to voluntary questionnaire, which was planned beforehand. There was also planned and printed notebooks that had some recipes, which was allowed to take home. The recipes were thoughtfully planned to fit for small budgets. There were 20 answers to the questionnaire. Internet and printed texts were used for research. Thesis’s was supposed to create an information package about nutrition’s meaning and its connection to mental well-being for Ruori2 -project. There was also created a recipe notebook that was full of information of things to pay attention to in daily nutrition. In the notebook, there were recipes to every day of the week.