Hyppää sisältöön
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomi
  • Svenska
  • English
  • Kirjaudu
Hakuohjeet
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Hämeen ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt
  • Näytä viite
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Hämeen ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt
  • Näytä viite

Sosiaalisesti ja kulttuurisesti kestävä ruokaturva Kendu Bayssä Keniassa ja Jokioisilla Suomessa

Ollilainen, Hannele (2019)

Avaa tiedosto
Ollilainen_Hannele.pdf (1.895Mt)
Lataukset: 


Ollilainen, Hannele
2019
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202002021935
Tiivistelmä
Opinnäytetyössä käsitellään ruokaturvaa ja vertaillaan sen sosiaalisen ja kulttuurisen kestävyyden toteutumista kahden täysin erilaisen valtion maaseudulla, hyvinvointiyhteiskunnassa Lounais-Hämeen Jokioisilla sekä Kendu Bayssä, Keniassa, Afrikan köyhässä kehitysmaassa.

Tavoitteena oli tuoda esiin ruokaturvan toteutumisen räikeimmät erot, ja se miten sosiaalisesti ja kulttuurisesti kestävää ruokaturvaa voisi parantaa verrokkikunnissani. Lisäksi pohdin ilmastonmuutoksen vaikutuksia ruokaturvaan ja ruokajärjestelmään sekä ruokaturvan sosiaaliseen ja kulttuuriseen kestävyyteen Jokioisilla ja Kendu Bayssä.

Opinnäytetyöni tausta on kuukauden mittainen asiantuntijaharjoitteluni Kendu Bayssä Keniassa vuonna 2014, jolloin keskeisimpiä tavoitteitani oli edistää sosiaalisesti ja kulttuurisesti kestäviä, sekä ruoka-turvaan liittyviä ekologisia toimintatapoja köyhällä, ilmastonmuutoksen vaikutuksista kärsivällä alueella. Tuloksina olivat järkevämmät sosiaali-sesti ja ekologisesti kestävämmät toimintatavat, jotka toivat alueelle taloudellisia hyötyjä säästäen rahaa ja luonnonvaroja.

Työssä esitetään ratkaisuehdotuksia sosiaalisesti ja kulttuurisesti kestävämmän ruokaturvan toteuttamiseksi Jokioisilla, Sitran 1,5 asteen elä-mäntapojen mukaisesti tavoitteena pienentää hiilijalanjälkeä. Pohdinnoissani huomioin myös kansainvälisen ilmastopaneelin vuoden 2019 raportin suositukset vähentää lihatuotteiden käyttöä. Johtopäätöksissä esitetään mitä Jokioinen voisi oppia Kendu Bayn ruokaturvasta ja voiko Kendu Bay oppia jotakin Jokioisten ruokaturvasta, huomioiden maantieteellisen sijainnin ja kulttuurin lisäksi ilmastonmuutoksen vaikutukset.
Kokoelmat
  • Opinnäytetyöt
Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste
 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisuajatKoulutusalatAsiasanatUusimmatKokoelmat

Henkilökunnalle

Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste