Yleisimmät työehtosopimusrikkeet hotelli- ja ravintola-alalla : Työntekijän näkökulma

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena on tutkia yleisimpiä työehtosopimusrikkeitä hotelli- ja ravintola-alalla. Tutkimuskysymykset työssä ovat ”Mitkä ovat yleisimpiä työehtosopimusrikkeitä hotelli- ja ravintola-alalla työntekijän näkökulmasta” ja ”Miten hyvin työntekijät tuntevat oman työehtosopimuksensa”. Tutkimus toteutettiin kvantitatiivisella menetelmällä kyselylomakkeen avulla. Lisäksi tutkimusta varten haastateltiin Palvelualojen ammattiliitto PAM Ry:n edustaja Niina Koivuniemeä. Kyselyyn vastasi 80 hotelli- ja ravintola-alan työntekijää.

Tutkimuksessa selvisi, että rikkeitä tapahtuu alalla jatkuvasti. Ainoastaan kaksi vastaajaa ei ollut kohdannut työuransa aikana työehtosopimusrikkeitä. Yleisimmiksi rikkeiksi nousivat tutkimuksen perusteella erilaiset työvuorolistaan liittyvät rikkeet, työntekijöiden eriarvoinen kohtelu sekä erilaiset palkkaan ja työaikoihin liittyvät rikkeet. Kyselyssä tiedusteltiin myös, käytetäänkö vastaajan työpaikalla paikallista sopimista, sillä paikallinen sopiminen voi vaikuttaa työpaikan käytäntöihin. Suurin osa vastanneista ei kuitenkaan tiennyt, mitä paikallisella sopimisella tarkoitetaan, ja se oli tutkimuksen mukaan työpaikoilla harvinaista. Tutkimuksen mukaan suurin osa vastaajista tunsi työehtosopimuksen kohtalaisesti tai hyvin.

Niina Koivuniemen haastattelun ja tutkimuksen pohjalta voidaan todeta, että tietyt työehtosopimusrikkeet ovat hotelli- ja ravintola-alalla erittäin yleisiä. Myös useissa vastaajien kommenteissa toistuivat samat rikkeet. Erityisesti vastaajat ilmaisivat mielipiteensä siitä, että rikkeisiin on vaikea puuttua, koska se vaikuttaa jatkossa työntekijän kohteluun työpaikalla. Työantajat laiminlyövät työehtosopimuksen noudattamista sekä tietämättömyyttään että tahallisesti. Työntekijöiden koulutus on työehtosopimuksen tuntemisen kannalta erittäin tärkeää. Tieto edesauttaisi työntekijöitä pitämään oikeuksistaan paremmin kiinni, jolloin rikkeet todennäköisesti vähenisivät.

The goal of this thesis was to study the most common breaches of the collective agreement in the hotel and restaurant field. The most important questions were “Which are the most common breaches of the collective agreement in the hotel and restaurant field from the employees´ point of view?” and “How well do the employees know their own collective agreement?”. The study was quantitative and was conducted with a questionnaire. In addition, Niina Koivuniemi from Service Union United PAM was interviewed. 80 employees answered the questionnaire.

The study showed that breaches are very common. Only two of the respondents had not run into breaches in their career. The most common breaches appeared to be related to work schedules, equality between employees, and salary. The questionnaire also charted about the usage of local bargaining, which could influence the details and customs between different enterprises. Although most of the respondents were familiar with their collective agreement, they didn’t know about the local bargaining.

Based on the conducted study and the interview of Niina Koivuniemi, it is obvious that certain breaches are common in the hotel and restaurant field. The respondents expressed their concern especially towards the fact that these breaches were difficult to confront with the employers. Employers neglect the collective agreement both by purpose and by accident. Employees´ good knowledge of the collective agreement helps them to hold on to their rights and diminishes the number of breaches.