Kokouspalveluiden palvelupaketit ja hintataso Mikkelin lähialueella

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Mikkelissä ja sen lähialueella toimivien kokouspalveluyritysten palvelupakettien sisältöä ja hintatasoa. Tavoitteena oli saada uutta tietoa kokouspalveluja tarjoavista yri-tyksistä ja heidän tarjoamistaan palvelukokonaisuuksista sekä tuoda esiin kehitysideoita työn toimeksian-tajan kokouspalveluihin. Työni teoriaosuus sisältää tietoa erilaisista kokoustilaisuuksista ja muodoista sekä kokousprojektin eri vaiheista.

Työn toimeksiantajana oli Ravintola Talli. Ravintola Tallin tarkoituksena oli tämän työn avulla kehittää kokouspalvelupakettiensa sisältöä sekä päivittää nykyistä päiväkokouspaketin hintaa samalla alueella toimivien palveluntarjoajien hintatasolle.

Toteutin opinnäytetyöni lähettämällä tarjouspyynnön Mikkelissä ja sen lähialueella toimiviin yrityksiin, jotka tuottavat kokouspalveluja osana liikeideaansa. Tarjouspyyntö oli suunniteltu yhteistyössä Ravintola Tallin kanssa ja se pohjautui työn toimeksiantajan tarpeisiin. Tarjouspyyntö sisälsi kokousrungon yhden ja kahden päivän kestoiselle kokoustilaisuudelle, jossa kokoukseen osallistujien määrä oli noin 15 henki-löä. Tarjouspyynnössä pyydettiin erittelemään kokoustila ja tilavuokra, av-välineet, ohjelmapalvelut sekä majoitus- ja ravitsemispalvelut.

Saatujen tarjousten perusteella voidaan havaita, että Ravintola Tallin päiväkokouspaketin hinta on alhai-sempi kuin muiden samalla alueella toimivien yritysten päiväkokouspakettien hinnat. Saatujen tarjousten kokouspalvelupakettien sisällöissä oli havaittavissa eroavaisuuksia.

The purpose of this bachelor’s thesis was to clarify contents of meeting packages and prices in Mikkeli and nearby area. The target was to develop Restaurant Talli´s meeting package and find out what would be the medium-price for meeting. The second target was to find new knowledge of the companies who offers meeting services. Bachelor’s thesis has information of different kind of meetings and what is included in a meeting project.

A written offer was sent to companies who create meeting services in the area. The written offer was planned in collaboration with Restaurant Talli. The offer contained two meeting packages for 15 clients. Companies were asked to categorize meeting phase and rent, meeting technology and equipment, program services, accommodation- and food services.

Based on the results it can be seen that Restaurant Talli has lower prise for meetings than other companies who offers the same meeting services in the area. There were also differences in contents of the meeting packages.