Näkemyksiä keittokirjan teosta

Abstract

Opinnäytetyöni kohteena oli selvittää keittokirjan tekemiseen kuuluvia asioita sekä keittokirjan tekijöiden kokemuksia.

Työn tarkoituksena ja tavoitteena oli tuoda esille seikkoja, jotka auttaisivat uusia keittokirjan tekijöitä.

Vastaavaa tutkimusta ei ollut aiemmin tehty, ja siksi aihe olikin monella tapaa haastava. Kartoitin kirjan teosta oppaita muiden kirjatyylien tekemiskirjojen perusteella, pyrkien kuitenkin kokoajan etsimään tietoa keittokirjan tekemistä ajatellen.

Perehdyin keittokirjojen nykytilanteeseen, maineen tärkeyteen, julkiseen kuvaan, sekä rahoituksen hankkimiseen yhteistyökumppaneiden kautta.

Tein puhelinhaastattelut neljälle keittokirjantekijälle. He avasivat uusia näkökulmia ja vahvistivat myös osittaisia teorioitani todeksi koko tekemisprosessista. Heidän haastattelut ovat merkittäviä tutkimukseni tuloksia tarkastellessa. Heidän haastatteluissa tuli myös paljon informaatiota, jotka ovat aiheen kannalta merkittäviä, vaikka eivät suoranaisesti vastanneet kysymyksiini.

Työstä on hyötyä jokaisella keittokirjan tekoa harkitsevalle. Opinnäytetyöni kautta pystyy hahmottamaan kokonaiskuvaa sekä keittokirjan tekemisessä mahdollisesti ilmeneviä ongelmia ja ratkaisuja niihin.

The target of my thesis was to solve issues concerning the making of a cookbook. The main goal was to make visible the facts and problems, that would help new cookbook makers, on their way to publish their visions.

Similar research had not been made, and that is why this was in many ways a very challenging subject. I made a survey concerning guides of different types of books, thinking all the time how I could use the information for my subject.

I took a look at the selling numbers of cookbooks, importance of reputation, public picture, and how to obtain funding through partnerships. I also investigated widely how to present dishes and aesthetics.

I interviewed four cookbook makers via phone. They opened new perspectives, and also verified my theories, in a whole making of process. I concern their interviews to be very important for my whole research. Their interviews also gave me very much extra information that I could not even imagine.

This project can be a benefit for all those, who think of making a cookbook. From this thesis, it is possible to perceive problems and solutions that appear when making a cookbook.