Kyytöt emolehmätuotannossa
Kourimo, Emilia (2020)
2020
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202003304086
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202003304086
Tiivistelmä
Opinnäytetyöni tavoitteena on selvittää itäsuomenkarjan, eli kyytön, kykyä ja mahdollisuuksia toimia kannattavasti emolehmätuotannossa. Maidontuotannossa kyyttöjen määrä on laskenut rajusti alhaisen tuotostason seurauksena. Toisen tuotantomuodon löytyminen kyytöille olisi tämän arvokkaan rotumme mahdollinen pelastus.
Opinnäytetyön teoriaosuudessa käsitellään kyytön lisäksi kahta muuta pientä rotua emolehmätuotannon näkökulmasta, highland cattlea sekä gallowayta. Kaikkia rotuja yhdistää hidas kasvu ja pienet teuraspainot, unohtamatta tietenkään lihan erityistä maukkautta. Teoriaosuudessa käsitellään erilaisia laidunmaita, sillä niillä on oleellinen merkitys kannattavuuteen. Kannattavuutta käsitellään myös tukien, markkinoinnin ja brändäämisen näkökulmasta.
Opinnäytetyön tärkeänä osiona toimii teemahaastattelu viljelijöille. Haastattelujen avulla saatiin totuudenmukainen ja konkreettinen näkemys tuotannosta. Yhteenvetona voidaan todeta, että kyytöllä on hyvät mahdollisuudet toimia emolehmätuotannossa. Kannattava toiminta vaatii kuitenkin, että kyytöistä maksetaan alkuperäisrotutukea kompensoimaan alhaista teuraspainoa. Viljelijällä tulee lisäksi olla oikeanlainen ympäristö kyytöille sekä suuri mielenkiinto ja halu markkinoida sekä myydä tuotettaan. Lisäksi luonnonlaitumet ovat erinomaisia, koska kyyttö soveltuu niihin hyvin vaatimattomuutensa ansiosta. Luonnonlaitumista maksettava tuki on kannattavuuden kannalta merkittävää.
Opinnäytetyön teoriaosuudessa käsitellään kyytön lisäksi kahta muuta pientä rotua emolehmätuotannon näkökulmasta, highland cattlea sekä gallowayta. Kaikkia rotuja yhdistää hidas kasvu ja pienet teuraspainot, unohtamatta tietenkään lihan erityistä maukkautta. Teoriaosuudessa käsitellään erilaisia laidunmaita, sillä niillä on oleellinen merkitys kannattavuuteen. Kannattavuutta käsitellään myös tukien, markkinoinnin ja brändäämisen näkökulmasta.
Opinnäytetyön tärkeänä osiona toimii teemahaastattelu viljelijöille. Haastattelujen avulla saatiin totuudenmukainen ja konkreettinen näkemys tuotannosta. Yhteenvetona voidaan todeta, että kyytöllä on hyvät mahdollisuudet toimia emolehmätuotannossa. Kannattava toiminta vaatii kuitenkin, että kyytöistä maksetaan alkuperäisrotutukea kompensoimaan alhaista teuraspainoa. Viljelijällä tulee lisäksi olla oikeanlainen ympäristö kyytöille sekä suuri mielenkiinto ja halu markkinoida sekä myydä tuotettaan. Lisäksi luonnonlaitumet ovat erinomaisia, koska kyyttö soveltuu niihin hyvin vaatimattomuutensa ansiosta. Luonnonlaitumista maksettava tuki on kannattavuuden kannalta merkittävää.