Raskausajan kasvisruokavaliot : oppaat äitiysneuvolan terveydenhoitajien työn tueksi

Abstract

Opinnäytetyön aiheena on kasvisruokavaliot raskausaikana. Sen tavoitteena oli, että äitiysneuvolan terveydenhoitajien tietous kasvisruokavalioista raskausaikana lisääntyy ja he saavat kirjallista materiaalia ravitsemusohjauksen tueksi. Pidemmällä aikavälillä tavoitteena on, että kasvisruokavalioita noudattavat saavat kattavaa ravitsemusohjausta raskausaikana.

Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena, johon sisältyi kirjallinen teoriaosuus ja siihen pohjautuvat oppaat. Tarkoituksena oli laatia kaksi erillistä sähköistä opasta, joista toinen on tarkoitettu terveydenhoitajalle ja toinen asiakkaalle. Tutkimustehtävinä olivat: miten koota ravitsemuksellisesti riittävä kasvisruokavalio raskausaikana ja miten terveydenhoitaja voi tukea kasvisruokavaliota noudattavaa odottavaa äitiä äitiysneuvolassa.

Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisella tutkimusmenetelmällä. Se tehtiin yhteistyössä Euran kunnan äitiysneuvolan kanssa. Oppaat menevät Euran äitiysneuvolan terveydenhoitajien työn tueksi.

Raskaanaolevan ravitsemusohjaus on tärkeä osa äitiysneuvolan terveydenhoitajan työtä. Ravitsemuksen riittävyyteen on kiinnitettävä huomiota etenkin sikiön kasvun turvaamiseksi. Terveydenhoitajat saavat omasta oppaastaan faktatietoa ja tukea ohjaukseen. Asiakkaille jaettava opas taas antaa asiakkaille mahdollisuuden syventyä aiheeseen paremmin vielä kotoa käsin.

The subject of this thesis was vegetarianism during pregnancy. The aim of this study was to increase knowledge about vegetarianism during pregnancy to public health nurses working in maternity clinics. Also, the aim was to create some written material to help their work. At the longer period the aim is, that people following vegetarian diet get comprehensive nutrition guidance during the pregnancy.

The purpose was to create useful and functional guidebooks both for the nurses and pregnant women. The aim was to compose two separate digital guides so that one was meant for the public health nurses and the other for pregnant women. Research tasks were how to compose a nutritionally adequate vegetarian diet during pregnancy and how a maternity clinic’s public health nurse can support a pregnant woman who follows a vegetarian diet.

This study was carried out as a practice-based thesis. It was made in co-operation with the maternity clinic of the municipality of Eura. The guidebooks of this study will help the work of Eura’s maternity clinic’s nurses.

A nutrition guidance of a pregnant woman is an important part of a job of a public health nurse working in a maternity clinic. It is important to pay attention to nutrition during pregnancy, especially to secure growth of a fetus. Customer’s guidebook will support guidance that a public health nurse gives. With the help of the written material customer can get more acquainted with the subject at home too.