Lihaleikkurin modernisointi

Abstract

Tämä opinnäytetyö tehtiin Atria Tuoreliha Oy:lle, Atria Nurmon toimipisteelle. Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella sekä toteuttaa elintarviketuotannossa käytettävään vanhaan hydraulisesti toimivaan lihanleikkuukoneeseen täydellinen sähköjen ja ohjauksen uusinta. Lisäksi tavoitteena oli suunnitella ja toteuttaa koneen ohjaukseen vaadittava logiikkaohjelma. Opinnäytetyössä perehdyttiin myös koneturvallisuusstandardeihin, ja turvallisuus otettiin huomioon rakennusvaiheessa. Koneessa jo valmiina oleviin turvallisuuden puutteisiin pyrittiin löytämään ratkaisut. Työssä käytiin läpi, mitkä ovat koneen tämänhetkiset puutteet, sekä millaisia ominaisuuksia koneen ohjaukselta halutaan, ja saadaanko tuotteen laatua sekä koneen käytettävyyttä parannettua. Työ alkoi teoria osalla, jossa selvitettiin koneen toiminta, puutteet ja mitä osia ohjauksen toteuttamiseen tarvittaisiin, sekä arvioitiin turvallisuuden kannalta koneen riskit. Sen jälkeen rakennettiin uusi sähkökeskus sekä ohjaus ja asennettiin ne koneeseen, jonka jälkeen kone palautui takaisin käyttöön.

The thesis was made for Atria Tuoreliha Oy. The aim of the thesis was to plan and implement a complete electrical and control modernization of a meat cutting machine, which is used in food production. In addition, the goal was to implement the logic program required for controlling the machine. In the thesis, machine safety standards were also introduced, and safety was considered during the construction phase. There were some safety deficiencies in the machine and one of the goals was to find solutions to them. The thesis examined what the current shortcomings of the machine are, what kind of features are desired from the control of the machine and is it possible to improve the quality of the product and the usability of the machine. The thesis was started by studying the operation of the machine, and its deficiencies. It was also examined what kind of parts would be needed to implement the modernization of the control unit. The risks of the machine were assessed from the safety point of view. After that, a new electrical control unit was built and installed in the machine, after which the machine was returned to use.