Biodynaamisten viinien festivaali Porvoon tapahtumatarjonnan tulokkaana
Pasto, Maiju (2020)
2020
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
http://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2020052313156
http://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2020052313156
Tiivistelmä
Opinnäytetyöni on toiminnallinen. Toimeksiantona oli toteutttaa viini-festivaali Vanhassa Porvoossa. Produktin kokonaistavoitteena oli luoda tapahtumakonsepti, jota voidaan kehittää tuleville vuosille vuosittaiseksi tapahtumaksi.
Opinnäytetyössäni keskityin siihen, että saan toteutettua toimeksiannon mukaisen tapahtuman, jota pystytään kehittämään, tämän opinnäytetyön pohjalta, tulevina vuosina. Tärkeimpiä asioita oli luomu- ja natural-viinien sekä biodynaamisten viinien esiinnosto.
Opinnäytetyön teoriaosuudessa käydään läpi tapahtumatuotannon prosessia sekä tutkimusmenetelmiä. Osuudessa perehdytään myös hieman viineihin ja sen yhdistämistä ruokaan. Teoriaosuudessa perehdytään myös riskien kartoittamiseen ja niihin varautumiseen.
Empiirisessä osiossa käydään koko viinifestivaalin järjestämisen prosessi läpi. Pohditaan mitä tapahtuman järjestämisestä opittiin ja miten tapahtuma sujui ryhmähaastatteluista kerätyn tiedon perusteella. Lopuksi vielä pohdintaa koko prosessista, joka nivoo yhteen opinnäytetyön.
Opinnäytetyössäni keskityin siihen, että saan toteutettua toimeksiannon mukaisen tapahtuman, jota pystytään kehittämään, tämän opinnäytetyön pohjalta, tulevina vuosina. Tärkeimpiä asioita oli luomu- ja natural-viinien sekä biodynaamisten viinien esiinnosto.
Opinnäytetyön teoriaosuudessa käydään läpi tapahtumatuotannon prosessia sekä tutkimusmenetelmiä. Osuudessa perehdytään myös hieman viineihin ja sen yhdistämistä ruokaan. Teoriaosuudessa perehdytään myös riskien kartoittamiseen ja niihin varautumiseen.
Empiirisessä osiossa käydään koko viinifestivaalin järjestämisen prosessi läpi. Pohditaan mitä tapahtuman järjestämisestä opittiin ja miten tapahtuma sujui ryhmähaastatteluista kerätyn tiedon perusteella. Lopuksi vielä pohdintaa koko prosessista, joka nivoo yhteen opinnäytetyön.