Elintarvikealan pienyritysten mainonta ja menekinedistäminen : Aitoja makuja -hanke

Abstract

Tässä opinnäytetyössä selvitettiin sitä, millainen merkitys markkinointiviestinnällä on pienille yrityksille. Erityisesti tarkastelun kohteena oli, millä tavalla elintarvikealan pienyrittäjien kannattaa huolehtia tuotteidensa mainostamisesta ja menekinedistämisestä. Opinnäytetyön toimeksiantaja oli Aitoja makuja –hanke. Se on valtakunnallinen hanke, joka toimii elintarvikealan pienyrittäjien näkyvyyden, löydettävyyden sekä tunnettuuden parantamiseksi.

Opinnäytetyön teoriaosuudessa käsitteltiin yleisesti markkinointiviestintää ja tämän jälkeen paneuduttiin mainontaan ja menekinedistämiseen elintarvikealan pienyrittäjien kannalta. Tutkimuksessa toteutettiin kvantitatiivinen www-kysely Aitoja makuja –hankkeessa mukana oleville yrityksille. Kyselyssä tiedusteltiin kyseisten yrittäjien mielipidettä aitojamakuja.fi –sivustosta, ja selvitettiin sitä, mitä keinoja he käyttävät yrityksensä mainonnassa ja menekinedistämisessä.

Kun yritys valitsee mainonnan ja menekinedistämisen keinoja, sen pitää huomioida omat resurssinsa. Aitojamakuja.fi –sivustolla mukana oleminen on yrityksille ilmainen ja hyvä keino saada näkyvyyttä. Internet on nykyään yrityksille merkittävä mainoskanava omien tuotteiden esiin saamisessa. Tutkimustulosten mukaan yritykset olivat käyttäneet eniten sanomalehtiä ja toiseksi eniten verkkomainontaa mainonnan keinoista. Torit ja messut taas olivat suosittuja menekinedistämisen keinoja. Keskittyminen tiettyihin mainostamisen ja menekinedistämisen keinoihin tuo yritykselle parhaan hyötysuhteen. Yrityksen pitää myös muistaa asettaa markkinointiviestinnälleen tavoitteet ja seurata niiden toteutumista. Markkinointiviestinnän pitää olla tarkkaan suunniteltua toimintaa, jotta käytettävistä keinoista pystytään muodostamaan toimiva kokonaisuus.

The purpose of this thesis was to consider in general what the importance of marketing communications for small businesses is. Especially the thesis’s target was to clarify how the small businesses take care and how they should take care of advertising and promotion of their food products. The thesis was compiled to the Aitoja makuja -project. It is a national project whose target is to improve visibility and findability and raise awareness of small entrepreneurs from food sector.

The theory section generally deals with marketing communications, and after that advertising and promotion are considered, in terms of a small business of the food sector. The survey was conducted as a quantitative web survey to the companies involved in the Aitoja makuja -project. The survey inquired entrepreneurs´ opinions about aitojamakuja.fi –webpage, and the advertising and promotion methods they use.

When a company chooses its ways of advertising and promotion options, it must consider the resources. Being involved in the aitojamakuja.fi -webpage is a free and a good way to get more visibility for the companies. The Internet is now one of the main channels for companies to get their products out. According to the test results companies had used mostly newspapers and net marketing of their options of advertising. On the other hand markets and fairs were popular ways of the promotion. Focusing on specific advertising and promotion means brings the best efficiency to the company. The company also needs to set goals for marketing communication and monitor their implementation. Marketing communications must be carefully planned in order to form a functional entity.