Juustoisen savulenkin lanseeraus

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selventää minkälaisiin toimenpiteisiin yritys joutuu uuden tuotteen kaupallistamisen johdosta. Työn toimeksiantajana toimi perinteikäs tamperelainen lihanjalostustehdas Tapola Oy, jonka vuoden 2010 syksyllä lanseerattu uutuustuote, juustoinen savulenkki, toimi esimerkkituotteena. Toinen työlle asetetuista tavoitteista oli saada vastaus siihen, miten määräpainoisten luonnonsuoliruokamakkaroiden tuoteperheen uusi jäsen, juustoinen savulenkki, vaikutti tuoteperheen kokonaismyyntimääriin.

Opinnäytetyön teoriaosuus painottui tarkastelemaan kaikkia uuden tuotteen vaiheita, kun se kehitetystä ideasta jalostetaan ensin toimivaksi tuotteeksi ja lanseerataan markkinoille. Työssä ei niinkään keskitytty tuotekehitystoimintaan vaan nimenomaan juuri markkinointiin ja siihen sisältyvään lanseerausmarkkinointiin. Paljon huomiota työssä saivat mm. lähtökohta-analyysit sekä lanseerattavalle tuotteelle määritellyt strategiset päämäärät ja tavoitteet. Opinnäytetyön teoriaosuus toimi myös tarkastuslistana kun verrattiin teoriaosuuden lanseeraustoimenpiteitä Tapola Oy:ssä, käytännössä suoritettuihin toimenpiteisiin.

Opinnäytetyön empiirisen osion pääpaino oli yhteistyökauppana toimineen Linnainmaan Prisman tiloissa suoritettu kuluttajatutkimus. Tämän kuluttajatutkimuksen avulla avattiin lisää niitä näkökulmia, joita olisi syytä ottaa huomioon, uutta tuotetta lanseerattaessa. Esille nousi monia mielenkiintoisia näkökulmia, liittyen mm. määräpainoisten lenkkimakkaroiden ostokriteereihin sekä kuluttajien impulsiiviseen käytökseen ostotilanteissa. Varsin monet kuluttajista tekevät ostopäätöksensä vasta kaupassa, joten silloin houkuttelevan pakkauksen merkitys ja brandin luoma mielikuva korostuu.

Opinnäytetyön loppupuolella tarkastellaan vielä Tapola Oy:n juustoisen savulenkin ja muiden tuoteperheeseen kuuluvien luonnonsuoliruokamakkaroiden myyntimääriä. Juustoisen savulenkin osalta asetettuihin tavoitteisiin ei päästy.

The purpose of this bachelor's thesis was to clarify what kind of actions need to be done when a company launches a new product on the market. The thesis was made as an assignment for the meat processing factory Tapola Oy. The example product was a cheesy smoked sausage and it was launched in autumn of the year 2010. It was also important to compare the sales figures of cheesy smoked sausages between the other products of the same product family.

The theoretical material of this thesis was based on examining all the stages of launching that the new product needs go through in order to find itself at the grocery store. One of the main aims was to define the launching process and launching plans of the new product. Product deveplopment is also dealt with. The thesis includes also a section that compares theoratical and practical patterns of the launching process.

The emperical implementation of this thesis was the customer research that took place in one of the biggest grocery stores of Tampere. The goal with this customer research was to bring out the new aspects that need to be taken care of. One of these aspects was to survey the impulsiveness of customer purchase behaviour. It became evident that many of the customers did not make their purchase decisions until they reached the store.

In this bachelor's thesis, a chapter can also be found where the actualized sales figures can be seen. By looking at these figures it can be rightfully said that the expected sales figures of cheesy smoked sausage were not reached.