Citron sur + banan gul = kul! : Portfolioarbete som en resursförstärkande metod för att utvidga barnets frukt- och grönsaksrelaterade erfarenheter

Abstract

Detta examensarbete har gjorts inom projektet Det resilienta barnet. Avsikten med projektet är att utveckla resurs- och resiliensförstärkande material avsedda för daghemsverksamhet med 5-åringar som målgrupp. Examensarbetet bidrar till projektet med att lägga fokus på temat kropp och hälsa i relation till resiliensbegreppet. Temat kropp och hälsa är aktuellt då det har blivit till något av en trend med överflödet av dieter och kroppsfixeringen. Även inom resiliensforskning är temat närvarande och den relaterade risken kan identifieras. Eftersom kroppen kan signalera delar av personens karaktär finns det en risk att bli dömd på basen av sitt utseende. Redan bland barn under skolåldern har en negativ uppfattning av överviktiga jämnåriga utformats. Examensarbetet behandla de faktorer som påverkar och bidrar till barnets matvanor. Syftet med är att utveckla ett resursförstärkande material med teoridelen som grund. Tyngdpunkten i materialet ligger på de egenskaper som kännetecknar barnets sätt att fungera och tänka. Resultatet, dvs. materialet, ”Citron sur + banan gul = kul!” fokuserar sig på att stötta och uppmuntra barnet till att utvidga sina erfarenheter i relation till olika grönsaker, frukter och bär med en utgångspunkt i att ta tillvara barnets resurser och väcka barnets nyfikenhet om sunda levnadsvanor på ett lustfyllt, roligt och individfokuserat sätt.

Tämä opinnäytetyö on osa projektia Det resilienta barnet. Projektin tavoitteena on kehittää viisivuotiaiden lasten voimavaroja ja resilienssiä vahvistavia menetelmiä päiväkotitoimintaa varten. Opinnäytetyö osallistuu projektiin keskittymällä kehoon ja terveyteen liittyvään käsitteeseen, resilienssiin. Keho ja terveys ovat aiheina ajankohtaisia. Ruokavalioista ja kehon ulkoisen olemuksen tarkkailusta on kehittynyt lähes trendi. Aihe liittyy läheisesti myös resilienssitutkimukseen, ja yhteys resilienssin riskeihin on tunnistettavissa. Keho voi viestittää ihmisen luonteesta, mikä lisää riskiä tulla tuomituksi ulkonäkönsä perusteella. Jo alle kouluikäisten lasten keskuudessa on havaittu negatiivisia asenteita ylipainoisia ikätovereita kohtaan. Opinnäytetyössä tarkastellaan, mitkä tekijät vaikuttavat lapsen ruokailutottumuksiin. Tarkoituksena on kehittää voimavaroja vahvistava menetelmä teoriaosan pohjalta. Menetelmän painopiste on lapsen käyttäytymis- ja ajattelutavoissa. Portfoliomateriaalissa ”Citron sur + banan gul = kul!” tavoitteena on kannustaa lasta laajentamaan kokemuksia eri vihanneksista, hedelmistä ja marjoista. Lähtökohtana on lasten omien voimavarojen näkeminen ja uteliaisuuden herättäminen terveellistä elämäntapoja kohtaan lystikkäällä, hauskalla ja yksilökeskeisellä tavalla.

This Bachelors Thesis is a part of a project called “Det resilienta barnet”. The project aims to develop resource - and resilience -enhancing materials for kindergarten activities with 5-year-olds as the target group. The thesis contributes to the project by focusing on the theme “body and health” in relation to the term resilience.

The theme body and health is relevant when it has become something of a trend in the abundance of diets and body obsession. Even within resilience research the theme is present and the related risk can be identified. Since the body can signal aspects of the person's character, it is likely to be convicted on the basis of the appearance. Already among children under school age negative perception of overweight peers have formed.

The thesis examines the factors that influence and contribute to the child's eating habits. The purpose is to develop a resource -enhancing material with the theoretical part as a basis. The focus of the material is on the characteristics of the child's functioning and thinking. The result, a material, " Citron sur + banan gul = kul! " focus on supporting and encouraging the child to extend their experience in relation to different vegetables, fruits and berries with a basis of using the child's resources and bring the child's curiosity about healthy lifestyles in an enjoyable, fun and individual focused way.