Value stream mapping kalanrehun tuotannossa

Abstract

Opinnäytetyö käsittelee arvovirtakuvauksen muodostusta kalanrehun tuotantoon Raisioaqua Oy:lle. Työn tavoitteena on löytää tuotannossa esiintyviä heikkouksia ja pullonkauloja. Tavoitteisiin päästään mittaamalla tuotannon tunnuslukuja. Tässä tapauksessa merkittävin mitattava tunnusluku on jokaisen tuotannon prosessin läpimenoaika.

Mitatut lukemat sekä päätelmät muodostavat tuloksen, jonka perusteella tuotannossa esiintyvää pullonkaulaa saadaan tulevaisuudessa pienennettyä. Opinnäytetyö esittää tulosten perusteella parannusehdotuksia yrityksen toimintaan. Parannusehdotusten pohjalta yritys voi tulevaisuudessa kehittää tuotannon tehokkuutta.

Työ käsittelee lean-filosofian perusteita yleisellä tasolla, sillä arvovirtakuvaus on yksi kyseisen toimintamallin työkaluista. Leaniä koskien käsitellään jatkuvaa parantamista, 5S-menetelmää, just in time -menetelmää, total quality management -menetelmää sekä layout suunnittelua.

This thesis handles the forming of value stream map in fish food production for Raisioaqua Oy. The target of the thesis is to find the bottleneck of production and also other weaknesses. The target is achieved by measuring key figures of the processes of production. In this case, the most significant figure is lead time.

Measured figures and conclusions form a result which tells the production how the bottleneck of the production can be reduced in the future.This thesis tells propositions for improvement which can be taken into action in the future of the company. The aim of propositions is to improve efficiency of the whole production.

Thesis handles the philosophy of lean manufacturing and different tools which are part of it. Value stream map is one tool of lean. This is the reason why this thesis handles also continuous improvement, 5S-method, just in time, total quality management and layout planning.