Lean 5S- menetelmän ohjeistus ja käyttöönotto elintarviketehtaassa

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia ohjeistus ja käyttöönottaa Lean 5S-menetelmä Kavli Oy:n Turun elintarviketehtaalla. Toteutus tapahtui Kavli Oy:n toimeksiantona.

Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Kavli Oy:n uuton tämänhetkinen tilanne ja tehdä tarpeelliset muutokset, jotta tilasta tulee selkeämpi, työturvallisempi ja siistimpi.

5S-menetelmä haluttiin ottaa käyttöön, sillä oli havaittu, että tehtaassa oli vuosien saatossa kertynyt ylimääräistä tavaraa eikä ollut mitään selkeää järjestystä. Taustalla oli myös ajatus työn tehostamisesta ja työturvallisuus. Työssä selvitettiin lähtötilanne, pohdittiin tavoitetasoa, tehtiin tarvittavat tilaukset, siivottiin, uudelleen järjesteltiin ja tehtiin uusia ohjeistuksia.

Lopputuloksena saatiin työkaluille ja siivousvälineille siisti, selvempi järjestys, jota on helppo ylläpitää ohjeistuksien avulla. Opinnäytetyön aikana saatiin myös päivitettyä eri työpisteitä nykytilanteelle sopivammaksi, jolloin työskentelystä saatiin vielä turvallisempaa ja helpompaa. Tämä työ helpotti huomattavasti työntekijöiden järjestyksen ylläpitämistä ja työturvallisuutta. Opinnäytetyön pohdintaosiossa voidaan todeta työn hyödyt ja jatkosuunnitelmat niihin osiin, jotka jäivät vielä toteuttamatta raporttia kirjoittaessa.