Työhyvinvoinnin kokemuksia Tampereen Viikinkiravintola Haraldissa

Abstract

Ajatus työhyvinvoinnin tutkimisesta Viikinkiravintola Haraldissa syntyi henkilökohtaisen kiinnostuksen kautta, sillä useat työntekijät vaihtoivat työpaikkaa kesän ja alkusyksyn aikana. Työn aihe ja aloite lähti siis tekijästä itsestään, mutta sai hyväksynnän ravintolapäälliköltä. Varsinaista tilausta työlle ei kuitenkaan ollut. Tutkimusmenetelmäksi valikoitui narratiivinen tutkimus, joka perustuu tutkimusjoukon omille tarinoille ja kirjoituksille liittyen heidän työhyvinvointiinsa. Tutkimuksen aineisto kerättiin työntekijöiltä kirjeen tai esseen muodossa. Kirjoituksia sain yhteensä seitsemän, joista osa oli erittäin hyviä ja syvällisiä ja osa hieman pinnallisempia. Lisäksi tutkimusaineiston täydentämiseksi käytettiin havainnointia. Havainnointi oli epäsystemaattista, sitä tehtiin jo ennen tutkimuksen aloitusta.

Työn teoria perustuu Maslowin tarvehierarkiaan, jolla on viisi porrasta, psykofysiologiset, turvallisuuden, liittymisen, arvostuksen ja itsensä toteuttamisen tarpeet. Työssä päätarkoitus oli kuitenkin kerätä tietoa hyvinvoinnista ja arvioida sitä saatujen tulosten perusteella. Tuloksien perusteella laadittiin myös kehitys-ideoita työhyvinvoinnin parantamiseksi. Työssä pääpaino oli muun muassa työhyvinvoinnilla, narratiivisella tutkimuksella ja havainnoinnilla, niiden käsitteiden avaamisella ja tuloksilla.

Tutkimuksen lopuksi todettiin, että työhyvinvointi on pääsääntöisesti hyvää, mutta parannettavaakin löytyi. Työntekijöitä ja heidän hyvinvointiaan rasittivat muun muassa painavat astiat, pitkät välimatkat isossa salissa ja toisinaan henkilökunnan pienet erimielisyydet ja väsymys.

The idea to study welfare at work in Viking Restaurant Harald came from a personal interest because many of the employees have changed jobs during last summer and autumn. The idea and theme for the work came from the student herself but was accepted by the restaurant manager. The narrative research method was chosen as the research method. This was based on the employees’ own stories and writings about the welfare at work. Material for the study was collected by asking the employees to write a letter or an essay. Seven writings were received, some of them were deep reflections but some were just superficial thoughts. To complete the research, observation was used as an additional method. Observation was not systematic and it was done during a long time before the research.

The theory section of this thesis was based mostly on Maslow’s hierarchy of needs. There were five steps of needs, which have to be achieved before the employee can feel well. The main purpose of this work was to gather the information about the welfare at Harald and to evaluate it by the results. Based on the results, some proposals were made to improve the welfare. Focus of the thesis was on welfare, narrative research and observation, on opening the concepts and on the results of the research.

At the final stage of the research it can be seen that welfare at Harald is generally at a good level. Causes for a strain were for example long distances in the restaurant, disagreements between the employees and exhaustion.