Huippuosaaminen viinimestarien silmin
Elomaa, Anu (2012)
Elomaa, Anu
Turun ammattikorkeakoulu
2012
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201205086984
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201205086984
Tiivistelmä
Tämä opinnäytetyö on kartoitus osaamiseen ja huippuosaamiseen viinimestarien silmin. Työn tehtävänä on selvittää mitä on viinimestarin huippuosaaminen. Haen vastauksia kysymyksiin; mihin viinimestarin ammatissa työskentelevien henkilöiden asiantuntijuus ja huippuosaaminen perustuu, miten se on saavutettu ja millaista osaamista tulevaisuudessa tarvitaan.
Tein työtäni varten kartoituksen selvittääkseni mitä on ammatillinen osaaminen ja huippuosaa-minen viinimestareiksi opiskelevien viinimestarien mielestä. Pyrin työssäni teorian kautta selvit-tämään huippuosaajan kriteerejä ja peilaamaan niitä viinimestariopiskelijoiden käsitykseen huippuosaamisesta. Tein teemahaastattelun neljälle menestyneille viinimestareille, joita voidaan pitää alan huippuosaajina. Näiden menestyneiden viinimestarien haastattelujen näkemysten pohjalta pyrin tuomaan esille osaamista, jota huippuosaajalta vaaditaan. Haastattelujen tarkoi-tus on antaa huippuosaajien puhua ja kertoa, mitä on olla huippuosaaja.
Tein työtäni varten kartoituksen selvittääkseni mitä on ammatillinen osaaminen ja huippuosaa-minen viinimestareiksi opiskelevien viinimestarien mielestä. Pyrin työssäni teorian kautta selvit-tämään huippuosaajan kriteerejä ja peilaamaan niitä viinimestariopiskelijoiden käsitykseen huippuosaamisesta. Tein teemahaastattelun neljälle menestyneille viinimestareille, joita voidaan pitää alan huippuosaajina. Näiden menestyneiden viinimestarien haastattelujen näkemysten pohjalta pyrin tuomaan esille osaamista, jota huippuosaajalta vaaditaan. Haastattelujen tarkoi-tus on antaa huippuosaajien puhua ja kertoa, mitä on olla huippuosaaja.