Luonnonmukainen sikatalous tuotantosuuntana Perätuvan tilalla

Abstract

TIIVISTELMÄ

Tämän työn tarkoituksena oli selvittää eteläkarjalaisen Perätuvan tilan mahdollisuuksia toimia luonnonmukaisessa tuotannossa. Tila harjoittaa tällä hetkellä tavanomaista lihasikatuotantoa. Tavanomainen sikatalous on kärsinyt pitkään huonosta kannattavuudesta. Työssä selvitettiin, olisiko Perätuvan tilan tuotanto mahdollista siirtää luonnonmukaiseen sikatalouteen ja saada sitä kautta tilan toiminta kannattavammaksi.

Työn teoreettisessa osassa käsitellään luonnonmukaisen sianlihantuotannon yleisiä sääntöjä ja määräyksiä koskien eläinten hoitoa yleisesti, eläinten hankintaa, tuotannon siirtymävaihetta, eläinten hoitoympäristöä sikaryhmittäin, rakenteellisia ratkaisuja, rehuja ja lannan levitystä. Lisäksi käsitellään suomalaisen luonnonmukaisen sikatalouden yleistä tilannetta tällä hetkellä. Ruokintaosiossa käsitellään sikojen ruokintaan liittyvät asiat sikaryhmittäin, viljelykierto sikatilalla sekä eri kasvien soveltuminen luonnonmukaisesti kasvatettujen sikojen ruokintaan.

Työn tutkimuksellisessa osiossa käsitellään Perätuvan tilan mahdollisuuksia toimia luonnonmukaisessa tuotannossa. Käsiteltäviä asioita ovat muun muassa tilan kotieläintuotanto, kasvinviljely, kannattavuus, tarvittavat rakenteelliset investoinnit, sekä sikojen myynti. Sikojen menekin selvittämiseksi tehtiin pieni soittokierros suomalaista lihaa jalostaviin yrityksiin. Selvityksen lähtökohtana oli, että Perätuvan tilalle tulisi 40 emakon yhdistelmätuotanto, jossa kaikki porsaat kasvatetaan teuraaksi itse. Peltoa on käytettävissä 34 hehtaaria. Tällä alalla viljellään sioille ohra-kaura seosta rehuviljaksi ja hernettä valkuaiseksi. Huomattava osa tarvittavasta rehuraaka-aineesta jouduttaisiin ostamaan.

Työssä esitetyn laskelman pohjalta näytti, että luonnonmukainen tuotanto olisi tavanomaista kannattavampi. Työn loppupäätelmänä kuitenkin oli, että Perätuvan tilan nykyistä tuotantosuuntaa ei lähdetä viemään luomua kohti. Tähän suurimpia syitä olivat matalahko tuottajahinta, epävarmuus rehuraaka-aineiden saannin suhteen sekä tilan pieni peltopinta-ala tarpeeseen nähden.

ABSTRACT

The meaning of this thesis was to find out the possibilities of organic pig farming in South-Karelian Perätupa pig farm. Nowadays Perätupa is a regular pig farm. The state of the regular pig farming in Finland is weak because of high costs and low prices. The purpose of the survey was to collect information about organic pig farming and if it gives better income in the Perätupa case.

In the theoretical part of this survey is told about the rules of organic pig farming, taking care of pigs, feeding and constructional solutions. There is also a review of Finnish organic pig farming.

Practical part of this survey is focused on Perätupa´s possibilities to be an organic pig farm. There is told about pig husbandry, crop farming, profit, needed investments and marketing of pigs in Perätupa farm.

The analysis shows that the organic pig farming gives better profit than the regular pig farming. The final conclusion was that Perätupa farm should continue in the old way. Low price of pig meat, uncertainty of getting feed raw material and low field area were the biggest reasons for staying in regular pig farming.