Sokos Hotel Vaakuna Mikkelin turvallisuusperehdytysohjelman päivittäminen
Kainulainen, Meri (2021)
2021
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202102252671
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202102252671
Tiivistelmä
Tämän opinnäytteen aihe oli perehtyä majoitus- ja ravintola-alan turvallisuuteen. Työn tavoite oli päivittää Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkelin turvallisuusperehdytysohjelma nykyaikaiseksi ja vastaamaan henkilökunnan ja hotelliesimiesten tarpeisiin. Opinnäyte-työstä syntyi konkreettisesti digitalisaatioita hyödyntävä turvallisuusperehdytysohjelma.
Opinnäytetyössä paneudutaan turvallisuuteen ja perehdytykseen eri näkökulmista. Siinä tutkittiin turvallisuutta käsitteenä, turvallisuusjohtamisen käsitteitä ja turvallisuusperehdy-tyksen merkitystä liiketoimintaan. Aiheesta on rajattu pois työhyvinvointisuunnitelma ja työsuojelunosuus ja siinä keskitytään täysin fyysiseen turvallisuuteen. Tutkimusmenetel-minä käytettiin dokumenttianalyysiä, havainnointia, kyselytutkimusta (kvantitatiivisia ja kvalitatiivisia elementtejä) ja audio-visuaalisen sisällön tuottamisen periaatteita. Tutkimus-työssä huomioitiin hotellin työyksikköjen työntekijöiden lisäksi vuokratyövoima ja sidos-ryhmät, sillä perehdytyksen piiristä nämä työntekijät meinaavat helposti jäädä osittain ul-kopuolelle.
Turvallisuusperehdytysohjelmaa rakennettiin aikaisemman tutkimuksen ja oman henki-löstötutkimukseni pohjalta. Uudessa ohjelmassa ja sen tekemisessä huomioitiin suurim-mat kehityskohteet, jotka olivat sen lähestyttävyys, sisällön raskaus. sisäistettävyys ja saa-tavuus. Uuden turvallisuusperehdytysohjelman myötä oli tarkoitus muuttaa aikaisempaa tapaa toimia enemmän asiaansa palvelevaksi. Uusina osuuksina turvallisuusperehdytys-ohjelmaan lisättiin turvallisuuskävelypohja ja sen toteuttaminen ja arkistointi sekä turvalli-suusperehdytysvideo.
Opinnäytetyötä ideoitiin yhdessä Original Sokos Hotel Mikkelin hotellinjohtajan ja hotellin toisen turvallisuusvastaavan kanssa. Opinnäytetyö kuuluu kyseisen yrityksen salassapi-tovelvollisuuden piiriin ja näin ollen sen tuotoksia ei käsitellä yleisesti.
Opinnäytetyössä paneudutaan turvallisuuteen ja perehdytykseen eri näkökulmista. Siinä tutkittiin turvallisuutta käsitteenä, turvallisuusjohtamisen käsitteitä ja turvallisuusperehdy-tyksen merkitystä liiketoimintaan. Aiheesta on rajattu pois työhyvinvointisuunnitelma ja työsuojelunosuus ja siinä keskitytään täysin fyysiseen turvallisuuteen. Tutkimusmenetel-minä käytettiin dokumenttianalyysiä, havainnointia, kyselytutkimusta (kvantitatiivisia ja kvalitatiivisia elementtejä) ja audio-visuaalisen sisällön tuottamisen periaatteita. Tutkimus-työssä huomioitiin hotellin työyksikköjen työntekijöiden lisäksi vuokratyövoima ja sidos-ryhmät, sillä perehdytyksen piiristä nämä työntekijät meinaavat helposti jäädä osittain ul-kopuolelle.
Turvallisuusperehdytysohjelmaa rakennettiin aikaisemman tutkimuksen ja oman henki-löstötutkimukseni pohjalta. Uudessa ohjelmassa ja sen tekemisessä huomioitiin suurim-mat kehityskohteet, jotka olivat sen lähestyttävyys, sisällön raskaus. sisäistettävyys ja saa-tavuus. Uuden turvallisuusperehdytysohjelman myötä oli tarkoitus muuttaa aikaisempaa tapaa toimia enemmän asiaansa palvelevaksi. Uusina osuuksina turvallisuusperehdytys-ohjelmaan lisättiin turvallisuuskävelypohja ja sen toteuttaminen ja arkistointi sekä turvalli-suusperehdytysvideo.
Opinnäytetyötä ideoitiin yhdessä Original Sokos Hotel Mikkelin hotellinjohtajan ja hotellin toisen turvallisuusvastaavan kanssa. Opinnäytetyö kuuluu kyseisen yrityksen salassapi-tovelvollisuuden piiriin ja näin ollen sen tuotoksia ei käsitellä yleisesti.