Kivisalmen Kievarin kehityssuunnitelma

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tarkastella ja kehittää Kivisalmen Kievarin liiketoimintaa kesän 2011 toimintakauden eli pilottihankkeen jälkeen. Ensimmäinen toimintakausi onnistui erinomaisesti, mutta yrittäjät totesivat, että kehitystyön on jatkuttava, jotta Kievarin toiminta etenee luontevasti yhä suuremmaksi. Kivisalmen Kievari on pieni satamakahvila Konnevesi-järven rannalla ja toimii samalla levähdyspaikkana 69-tien varrella. Ensimmäisenä toimintakautenaan Kievarin koko toiminta perustui hyvin perinteiselle kahvilatoiminnalle ja niinpä opinnäytetyöstä haluttiin mahdollisimman käytännönläheinen. Opinnäytetyön tavoitteena oli saada luotua riittävän hyvä infopaketti kesän 2012 yrittäjille ja sitä kautta edistää kehitystä. Viime kesän toiminnan selventäminen oli tärkeä osa opinnäytetyötä ja siksi päädyimme analysoimaan sitä yhtä olennaisena osana kuin itse kehitysajatuksia. Kehitysideoinnin avuksi suunniteltiin kysely joka toteutettiin Kvantitatiivisena- eli määrällisenä tutkimuksena, joka suunnattiin viime kesän asiakkaille. Kysymysten tarkoituksena oli kartoittaa minkälaisia asiakkaita Kievarilla vieraili ja mikä heidän roolinsa Kievarin suhteen oli. Suomessa vallitsee tällä hetkellä kulttuuri, jossa suuret monopoli-aseman saavuttaneet yritykset raivaavat pieniä tieltään ja samalla elämä siirtyy kohti kasvukeskuksia. Laajemmassa mittakaavassa opinnäytetyön haluttiin edistävän pienyrittäjyyttä ja samalla myös pienten alueiden eläväisyyttä. Opinnäytetyössä kiteytettiin pienen yrityksen toimintafilosofia ja sen tavoite kehittää toimintaansa ennen kaikkea paikallisesti.

Meaning of this Thesis is to examine and develop business of Kivisalmen Kievari throughout pilot project during summer 2011. Because first summer was a success, entrepreneurs decided to continue developing so that Kievari could grow even more bigger. Kivisalmen Kievari is a little café by the side of Lake Konnevesi and it´s running only in summertime. It is also a lay-by because its located by road number 69. Kievari is little and very traditional café and it is based to down-to-earth thinking. That’s why Thesis is as practical as it can be. Aim is to create comprehensive data bank to next summer´s entrepreneurs and permit development. We thought that reviewing a last summer´s case would be a very important thing for development. We create an inquiry to support development. Inquiry executed in a quantitive way. Target of inquiry was patrionage of last summer. We create questions to find out the kind of people who visited in Kievari last summer and what they did there and what they bought. Nowadays in Finland culture where big companies are in monopoly position. Smaller groups are getting even smaller and meanwhile life is moving towards cities. In a large scale, target of Thesis is to develop a liveliness of little areas and keep entrepreneurship alive. In this Thesis we encapsulate a philosophy of little company and its target to develop its occupations in locally.