Ruokablogien vaikutukset kuluttajakäyttäytymiseen

Abstract

Sosiaalisen median käyttö lisääntyy suomessa jatkuvasti kaikissa ikäryhmissä. Sosiaalisen median yhtenä jatkuvasti lisää huomiota, sekä suosiota keräävänä ilmiönä ovat eri kategorioihin suuntautuneet blogit.

Tämän opinnäytetyön päätavoitteena on selvittää ruokablogien vaikutus kuluttajakäyttäytymiseen. Tässä työssä on perehdytty ruoka- ja ravintolablogeihin. Ennen sitä käydään läpi mitä koko sosiaalisella medialla tarkoitetaan, blogien taustoja sekä niiden osallisuutta sosiaaliseen mediaan.

Tämän hetkistä sosiaalisen median käyttöä ja suosiota tutkitaan jatkuvasti monilla eri mittareilla ja aloilla. Tähän työhön on valittu kolme eri tutkimusta joiden tulokset kertovat suomen nykytilanteesta.

Jotta näistä kaikista eri osa-alueista rakentuisi eheämpi kokonaisuus lukijan mieleen ja että tätä kaikkea ymmärrettäisiin paremmin, ennen varsinaisiin tutkimuksiin perehtymistä on käyty läpi niihin olennaisesti liittyvää kuluttajakäyttäytymisen teoriaa.

Ruokablogit omana kategorianaan ovat vielä niin marginaalisen joukon suosiossa, että niistä ei löytynyt mitään vastaavia tutkimuksia.

Työn pääkysymyksen vastauksen saamiseksi asiaa tutkittiin kvantitatiivisesti Facebookissa toteutetun kyselyn avulla, sekä kvalitatiivisesti haastattelemalla ruokablogin kirjoittajaa.

Tutkimuksen tulokset eivät poikenneet paljon ennakko-odotuksista, vaan ne pikemminkin vahvistivat vallinnutta mielikuvaa. Sosiaalinen media ja eritoten ruokablogit voivat vaikuttaa kuluttajan ostoskäyttäytymiseen, niin positiivisessa kuin negatiivisessa mielessä. Perinteisellä mainonnalla on silti yhä oma vankka jalansijansa markkinoinnissa.

The use of social media is increasing continuously in Finland in all age groups. One social media phenomenon is blogs in different categories, all of which are gaining more and more attention and popularity.

The main objective of this work is to find out if food blogs have an impact on consuming behavior. In this study, the focus is on food and restaurant blogs. Before focusing on food blogs, the whole concept of social media is explained as well as the background of blogs and their role in social media.

The use and popularity of social media today is being researched continuously with different indicators in different fields. Three different studies describing the present situation in Finland were chosen for this thesis.

In order to form a comprehensive picture of all these parts and to understand blogging better, before exploring the three studies, the theory of consuming behavior is explained thoroughly.

Food blogs as their own category is still popular only among a marginal number of people, which is why no studies have been done on these yet.

To obtain the answer, to the main question of the thesis was researched quantitatively with a questionnaire in Facebook as well as qualitatively by interviewing a food blog writer.

The results of this study do not differ much from pre-expectations; they rather strengthen the prevailing impression. Social media and especially food blogs may affect consuming behavior, in a positive as well as in a negative way. Traditional advertising still has its solid foothold in marketing.