Pienpanimo- ja lähiruokatapahtuman järjestäminen

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää onko Tampereen olutravintoloiden ja lähiruokaa myyvän kaupan asiakkailla kiinnostusta pienpanimo- ja lähiruokatapahtumaa kohtaan ja laatia pienimuotoinen suunnitelma itse tapahtumasta. Kiinnostusta tapahtumaan osallistumisesta kysyttiin myös suomalaisilta pienpanimoilta sekä pirkanmaalaisilta lähiruokatuottajilta.

Osallistumishalukkuutta tutkittiin kahdella kvantitatiivisella tutkimuksella. Toinen tutkimuksista toteutettiin kyselykaavakkein ja toinen sähköpostitse. Täytettyjä kyselylomakkeita kertyi 155 ja sähköpostivastauksia 12. Tutkimusten ja tapahtumanjärjestämistä koskevan teoriaosuuden pohjalta laadittiin suunnitelma pienpanimo- ja lähiruokatapahtuman järjestämisestä Tampereelle.

Tutkimusten perusteella pienpanimo- ja lähiruokatapahtumalle havaittiin olevan tilausta. Tutkimusten avulla saatiin luotua suuntaviivoja koskien tapahtuman paikkaa, ajankohtaa ja sisältöä. Lisäksi käsiteltiin tapahtuman mahdollista budjettia ja markkinointi- ja viestintäsuunnitelmaa sekä erilaisia tapahtumaa varten haettavia lupia. Tutkimusten ja suunnitelman pohjalta voitiin todeta, että tapahtumalle on Tampereella tilausta ja sen järjestämiselle hyvät mahdollisuudet.

The aim of this thesis was to identify the interest of beer restaurants’ and local food markets’ customers in Tampere in participating a microbrewery and local food event and to compile a small scale plan for the event itself. The thesis also inquired into the interest for the event expressed by Finnish microbreweries and local food producers.

Two quantitative studies were made to clarify the interest for participation. The other study was executed by using a questionnaire and the other by email. One hundred and fifty five filled forms were collected and twelve email responses received. The plan for the event was based on these studies and the theory of event organising.

Based on the studies, a need for an event for microbreweries and local food exists. With the help of the two studies, guidelines concerning the date, location, and programme of the event were generated. In addition, the possible budget, marketing and communications plan, and the various licenses needed were pondered upon. Judging from the studies and the plan created, a conclusion can be drawn that there are needs and excellent possibilities for an event of this kind in Tampere.