Leipomotyön riskit ja riskienhallinta
Suikkanen, Saara (2021)
2021
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202105046816
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202105046816
Tiivistelmä
Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi pirkanmaalainen Leivon Leipomo Oy. Työn tavoitteena oli tehdä työn riskien arviointi leipomon tuotannon neljään eri työpisteeseen, ja laatia toimenpide-ehdotukset arvioinnissa esiin tulleiden vaaratekijöiden poistamiseksi tai vähentämiseksi. Yrityksen työn riskien arvioinnin ollessa vanhentunut, arviointi tuli päivittää ja tuoda paperisesta kirjauksesta sähköiseen turvallisuushallintajärjestelmään.
Työn menetelminä käytettiin omakohtaista työpisteiden arviointia, tuotannon henkilöstön haastatteluja, psykososiaaliset kuormitusmenetelmät -kyselyä sekä yrityksen aikaisempia riskinarviointeja ja muita työturvallisuusdokumentteja. Menetelmien avulla pystyttiin kartoittamaan työpisteillä esiintyneet työn riskit ja tekemään toimenpide-ehdotukset.
Työn tuloksien ja toimenpide-ehdotuksien esittäminen rajattiin arvioinnissa esiin tulleisiin työn suurimpiin, eli merkittäviin riskeihin. Kaikilla neljällä työpisteillä esiintyi yhteensä 21 merkittävää riskiä, joista 82 %:lle pystyttiin tekemään riskiä pienentäviä tai poistavia toimenpiteitä. Riskien toimenpide-ehdotusten toteuttamisella ja toteutumisen seurannalla voidaan yrityksessä saada aikaan niin taloudellisia hyötyjä kuin työturvallisuuskulttuurin kehittymistä.
Työn menetelminä käytettiin omakohtaista työpisteiden arviointia, tuotannon henkilöstön haastatteluja, psykososiaaliset kuormitusmenetelmät -kyselyä sekä yrityksen aikaisempia riskinarviointeja ja muita työturvallisuusdokumentteja. Menetelmien avulla pystyttiin kartoittamaan työpisteillä esiintyneet työn riskit ja tekemään toimenpide-ehdotukset.
Työn tuloksien ja toimenpide-ehdotuksien esittäminen rajattiin arvioinnissa esiin tulleisiin työn suurimpiin, eli merkittäviin riskeihin. Kaikilla neljällä työpisteillä esiintyi yhteensä 21 merkittävää riskiä, joista 82 %:lle pystyttiin tekemään riskiä pienentäviä tai poistavia toimenpiteitä. Riskien toimenpide-ehdotusten toteuttamisella ja toteutumisen seurannalla voidaan yrityksessä saada aikaan niin taloudellisia hyötyjä kuin työturvallisuuskulttuurin kehittymistä.