"ruusunmarja" - Selaus asiasanan mukaan Jyväskylän ammattikorkeakoulu
Viitteet 1-1 / 1
-
Eri prosessointien vaikutus ruusunmarjan c-vitamiinipitoisuuteen : kuumennus, paseeraus ja pakastesäilytys
(Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 30.04.2007)Tämä opinnäytetyön liittyy kotimaisten ruusunmarjojen sekä tuore- ja höyrysoseiden Cvitamiinin säilymiseen eri prosessointimenetelmien ja pakkassäilytyksen aikana. Näytteinä tutkimuksessa olivat kokonaisena poimitut ...
