Työntekijöiden ympäristöneuvottelukunnan perustaminen ravintola-alan yritykseen

Abstract

Ravintola-alalla toimiva Soupster Family konserni on matalan hierarkian organisaatio, jonka yksiköitä johdetaan päällikkövetoisesti ja yrittäjämäisesti. Tasa-arvoisen yrityskulttuurin edistämiseksi yritysjohto haluaa osallistaa työntekijät mukaan yrityksen kehitystyöhön. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää työntekijöiden osallistamisen lähtökohtia Soupster Familyssä ja kehittää suunnitelma työnimellä Green Advisory Board kulkevalle työntekijöiden ympäristövastuullisuusneuvottelukunnalle, jossa kehitetään yrityksen ympäristövastuullisuutta työntekijälähtöisesti.

Yritysten yhteiskuntavastuu on ollut esillä jo pitkään ja ympäristövastuullisuuden merkitys kasvaa jatkuvasti. Tämän vuoksi osallistavan toiminnan sisällöksi päätettiin ottaa ympäristövastuullisuus. Kun osallistava ympäristötoiminta on saatu käyntiin, on tulevaisuudessa tavoitteena laajentaa työntekijälähtöistä, osallistavaa toimintaa myös muille osa-alueille hyödyntämällä työn seurauksena syntynyttä toimintamallia.

Opinnäytetyö toteutettiin kehittävän ja osallistavan luonteensa vuoksi toimintatutkimuksena. Työn eri vaiheiden suorittaminen ja analysointi vaikutti merkitsevästi seuraavaan vaiheeseen, jolloin kehittämistoimintaa suoritettiin syklisesti vaihe vaiheelta. Työntekijöiden asenteita osallistamiseen ja ympäristövastuullisuustoimintaan osallistumiseen selvitettiin henkilöstökyselyllä. Kyselyn rohkaisevien tulosten jälkeen alettiin rakentamaan toimintamallia Green Advisory Board -toiminnalle osallistamalla työntekijät prosessiin, jolloin he pääsivät osaksi toiminnan suunnittelua projektin alkuvaihessa. Vapaaehtoisille työntekijöille järjestettiin fasilitoitu ideariihi, jossa he suunnittelivat työntekijälähtöistä neuvottelukuntatoimintaa. Kerätyn aineiston analysoinnin pohjalta rakennettiin luonnos Green Advisory Boardin toimintamallista.

Green Advisory Board -toimintamallissa työntekijät ideoivat ympäristövastuullisuustoimenpiteitä omien kokemustensa perusteella. Ideat esitellään johtoryhmälle, jossa tarkastellaan niiden ympäristövaikutuksia ja toteutuskelpoisuutta. Hyväksytyt ideat viedään käytäntöön yhdessä työntekijöiden kanssa. Luonnos esiteltiin johtoryhmän jäsenille, joiden kommenttien perusteella työn lopputulos, neuvottelukunnan toimintamalli, sai lopullisen muotonsa. Johtoryhmäkeskustelussa kirjattiin ylös aikataulutettu suunnitelma. Koronapandemian disruptiivisesta vaikutuksesta huolimatta työntekijöitä saatiin osallistettua kehittämisprojektiin ja työn lopputuloksena syntyi työntekijälähtöinen toimintamalli ympäristövastuullisuustoiminnalle.