Asikashallintajärjestelmän ja laskutuksen kehittäminen : TAMK Catering Studio

Abstract

Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Tampereen ammattikorkeakoulun Catering Studion asiakashallinnan ja laskutuksen nykytilaa. Tutkimuksen pohjalta laadittiin kehittämisehdotuksia, joita olisi mahdollista hyödyntää koko Tampereen ammattikorkeakoulussa. Catering Studio on käytännön oppimisympäristö, jossa työskentelevät pääsääntöisesti restonomiopiskelijat. Tutkimusmenetelmänä oli tapaustutkimus, joka toteutettiin TAMKin laskutuksesta vastaaville ja tutkimuslaboratorioissa työskenteleville laboratoriovastaaville.

Opinnäytetyössä selvitettiin haastattelujen, sähköisen kyselyn ja työpajatyöskentelyn avulla nykyisten järjestelmien ja prosessien ongelmakohtia. Haastattelun ja työpajan laadulliset aineistot analysoitiin teemoittamalla ja sähköisen kyselyn tulokset raportoitiin kuvailevilla luvuilla. Ongelmaratkaisujen kautta opinnäytetyössä tehtiin kehittämisehdotuksia uusista käytänteistä ja järjestelmistä Tampereen ammattikorkeakoululle. Työpajojen tuloksista kävi ilmi, että merkittävin huomio on muutosjohtaminen ja sen vieminen strategisesti loppuun saakka.

Opinnäytetyön tuloksia voidaan jatko hyödyntää uuden asiakashallintajärjestelmän käyttöönoton yhteydessä koko Tampereen korkeakouluyhteisössä. Kun uuden prosessimallin kehittämisessä otetaan huomioon henkilökunta, se osaltaan edistää työmotivaatiota ja hyvinvointia. Jatkoehdotuksena esitetään simulaatio-oppimisen kehittämistä eteenpäin.

The goal of this thesis was to study the current state of the customer management and invoicing of Catering Studio at Tampere University of Applied Sciences. The Catering Studio functions as a practical learning environment mainly for the bachelor level students of hospitality management. The research method used was a case study, carried out with the invoicing and research laboratory personnel.

The thesis discusses the problem areas of the current systems and processes b through interviews, surveys, and a workshop. The qualitative material from the interviews and the workshop was analyzed by themes, and the results of the survey were reported with descriptive figures. By problem solving, new development proposals were made for new customs and systems at Tampere University of Applied Sciences. From the results of the workshop, it was concluded that the most substantial issue was change management and its strategic.

The results of this thesis can be further utilized with the introduction of a new customer management system in the entire TUNI community. When developing a new process model, the personnel must be taken into consideration for improved work motivation and well-being. Development of simulation learning was suggested as a follow-up proposal.