Hyppää sisältöön
    • Suomeksi
    • På svenska
    • In English
  • Suomi
  • Svenska
  • English
  • Kirjaudu
Hakuohjeet
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Näytä viite 
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Tampereen ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite
  •   Ammattikorkeakoulut
  • Tampereen ammattikorkeakoulu
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
  • Näytä viite

Asiakaslähtöisyys kahvilayrityksen käynnistämisessä Lean mallia hyödyntäen

Klimova, Irina (2021)

Avaa tiedosto
Klimova_Irina.pdf (7.246Mt)
Lataukset: 


Klimova, Irina
2021
Näytä kaikki kuvailutiedot
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2021112521661
Tiivistelmä
Käynnistäessä uutta kahvilayritystä voi törmätä moniin haasteisiin, kuten ylisuunnittelu, vääränlaisten valintojen tekeminen tai ihastuminen omaan ideaan niin paljon, että asiakaslähtöisyys alkaa kärsiä. Tavoitteena onkin parantaa käynnistämisprosessia sekä säästää resursseja.

Tässä opinnäytetyössä käytiin läpi Lean Startup metodologian, jonka Eric Ries on kehittänyt. Hyödynnettiin Lean ajattelun työkaluja sekä menetelmiä, ja niiden avulla tehtiin kahvilavaunun tarjonnasta sekä palvelusta mahdollisimman asiakaslähtöinen. Opinnäytetyön toimeksiantajana on toiminut Kirina Solutions Oy:n perustama projekti nimeltään Coffeli.

Hyvän suunnittelun sekä Lean ajattelun vuoksi, projekti käynnistettiin melko kokonaan asiakaspalautteiden mukaisesti. Kyseinen metodologia vaikutti myös hävikin vähentämiseen sekä säästi yrityksen resursseja ja aikaa. Opinnäytetyöstä tulee ilmi, kuinka asiakkaiden toivomat asiat vaikuttavat liikevaihtoon, ja mistä muodostuu parhaimmat myynnit. Lean Startup metodologian kautta selvittiin, että muun muassa Frappe oli kustannustehokkain tuote ja sille oli totiesti kysyntää.

Coffeli -kahvilaprojekti oli keskittynyt nopeaan käynnistykseen ja vain tarpeellisten tuotteiden myyntiin. Opinnäytetyön lopussa käytiin läpi Lean Canvas -työkalun hyödyt sekä suunniteltiin kahvilan käynnistymistä sen avulla.
 
Kokoelmat
  • Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)
Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste
 

Selaa kokoelmaa

NimekkeetTekijätJulkaisuajatKoulutusalatAsiasanatUusimmatKokoelmat

Henkilökunnalle

Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt ja julkaisut
Yhteydenotto | Tietoa käyttöoikeuksista | Tietosuojailmoitus | Saavutettavuusseloste