Ruoan verkkokaupan tulevaisuudennäkymät

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää ruoan verkkokaupan tulevaisuudennäkymiä ja syitä sille, miksi ruoan verkkokauppa on tullut pysyväksi tavaksi tehdä ruokaostoksia. Vastaus kysymykseen pyrittiin selvittämään teoriaaineiston lisäksi verkkokyselyllä, joka sisälsi määrälliselle tutkimukselle tyypillisiä kysymyksiä ja avoimia kysymyksiä. Kysely lähetettiin eri ikäisille ja eri elämäntilanteissa oleville vastaajille, jotka ovat käyttäneet ruoan verkkokauppapalveluita tai olivat niistä tietoisia. Kyselyyn tuli yhteensä 21 vastausta ja se oli avoinna 6.10.-19.10.2021.

Kyselyn vastausten perusteella valtaosa kertoi aikovansa jatkaa ruoan verkkoostamista. Merkittävin syy sille, miksi ruoan verkkokauppa tulee olemaan tulevaisuudessa suosittu ostostapa, on se, että kuluttajat säästävät paljon aikaa ja vaivaa, jolloin arki helpottuu huomattavasti ja aikaa jää muuhun tekemiseen. Kyselyssä esiin nousseet vastaukset ja ilmiöt olivat suurilta osin saman kaltaisia, kun julkisissa raporteissa, joka taas vahvisti, että kuluttajien käyttäytyminen on muuttunut ja ruoan verkkokauppa on tulevaisuudessakin suosittu palvelu.

Ruoan verkkokaupan kysynnän nopea kasvu näkyi myös heikkouksina, jotka nousivat sekä teoria-aineistoa että kyselyn vastauksia läpi käydessä esille. Palveluiden verkkosivujen ja mobiilisovellusten hakutoimintojen kankeus eivät monen mielestä parantaneet palveluiden houkuttelevuutta. Sama vaikutus oli toimitus- ja noutoaikojen saatavuuden vähäisyydestä johtuen. Pienempien ostosten kohdalla keräys- ja toimitusmaksut osoittautuivat hyvinkin korkeiksi, joten monet näkivät ruoan verkkokauppapalvelun hinnan suhteessa laatuun liian korkeiksi. Nämä tekijät vaikuttavat siihen, miksi ruoan verkkokauppa ei ole kaikille vaihtoehto ruokaostosten tekemiselle tulevaisuudessa.

Tämä opinnäytetyö soveltuu luettavaksi kaikille, jotka haluavat tietää enemmän ruoan verkkokaupasta, sen historiasta, nykytilanteesta ja tulevaisuudennäkymistä.

The goal of this bachelor’s thesis was to clarify the outlook of food e-commerce and the reasons, why the food online store is here to stay. The answer to the question was sought with theory materials and online survey with typical questions for quantitative research and some open questions. The survey was sent to people of different ages and people with different life situations, who had already used food e-commerce services or who were aware of them. The survey outcome was overall 21 answers, and it was open from the 6th of October to the 19th of October in 2021.

According to the answers of this survey, the greater part of the respondents told, that they would continue buying their groceries from online stores. The most significant reason, why the food e-commerce will be popular method of purchase was, that consumers would save a lot of time and effort, which could make the everyday easier and there would be enough time to do the rest. The answers and the phenomena in the results were quite similar with those in the public reports, which again confirmed that the consumer behavior had changed, and food online store would be popular in the future as well.

The rapid growth of food e-commerce demand revealed some weaknesses too, that came up in the theory material and survey answers. Stiff search functions of websites and mobile apps didn’t increase the attractiveness of the food online services. The same impact was created by the challenges in pick-up and delivery times. The collecting fees for smaller grocery purchases appeared to be very high, why many people considered the price of the food online store service in relation to the quality too high. These factors explain, why the food online store is not an option for grocery shopping for everyone in the future.

This bachelor’s thesis is suitable for reading for everyone, who wants to know more about the food online store and its history, current situation, and outlook.