Varaston sisäisen tehokkuuden mittaaminen : Ravintoraisio Oy

Abstract

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli luoda kahdesta, kolmeen eri tehokkuuden mittaria Ravintoraision varastoille. Työn tarkoituksena oli selvittää Ravintoraision eri varastojen sisäistä toimintaa sekä työn tehokkuutta eri mittareiden avulla. Varastojen sisäiseen tehokkuuteen haluttiin kiinnittää huomiota, sillä Ravintoraisiolla on jo mittarit varastojen kiertonopeuden, riiton sekä arvon seuraamiseen. Työn teoriaosuus alkaa selvittämällä varastoinnin syitä, toimintoja ja kustannuksia. Tämän jälkeen käsitellään yrityksen toiminnan tehostamista sekä ulkoistamista. Nykypäivän logistiikassa ulkoistaminen näyttelee merkittävää roolia, siksi aihetta on käsitelty myös tässä opinnäytetyössä. Koska opinnäytetyössä merkittävin tehtävä oli mittareiden luominen, on teoriaosuudessa keskitytty tiiviisti myös yrityksen tehokkuuden mittaamiseen. Teoriaosuudessa perehdytään mittausprosessiin ja esitellään erilaisia tehokkuuden mittareita. Opinnäytetyön toteutusosassa keskitytään Ravintoraision neljään eri varastoon. Varastojen suorituskykyjä vertaillaan eri mittareiden avulla. Työssä käytetään apuna useita eri kaavioita selkeyttämään tuloksia. Kaaviot helpottavat huomattavasti tulosten vertailua eri varastojen kesken. Työn tuloksena syntyi kolme eri mittaria Ravintoraision varastojen sisäisen toimintojen seuraamiseen. Syntyneet mittarit antavat hyvän alun varastojen toiminnan seuraamiseen sekä vertailuun. Mittareiden avulla seuraamisessa pääsee hyvin alkuun ja tarpeen vaatiessa tulevaisuudessa niitä on helppo kehittää haluttuun suuntaan.

The purpose of this thesis was to create two to three different indicators to measure the efficiency of Raisio Nutrition’s warehouses. The purpose of the thesis was to find out the inner performance and efficiency of work with different indicators in Raisio Nutrition’s warehouses. The reason for interest to follow up the inner performance of the warehouses arose because Raisio Nutrition already has indicators to monitor the inventory turnover, yield and value of the stocks. The theory part starts with an introduction to the warehouse and different reasons for warehousing. After that the theory deals with improving the performance of a corporation and outsourcing. In today’s logistics outsourcing has a remarkable role, so that is one of the reasons why it has been included in the thesis. The first theory chapter also deals with the actual work inside the storage and also the costs. Because the actual purpose of the thesis was to create indicators, the theory part also deals with the theory of measuring the performance of a corporation. This part also focuses on the process of measuring and it also introduces different kind of indicators. In the practical part of the thesis four different warehouses of Raisio Nutrition were focused on. With different indicators the performance of the different warehouses was compared. To clarify the results of the work several graphs were added. These graphs make it easier to compare the results between different storages. As a result of this thesis three different indicators to monitor the inner performance of Raisio Nutrition’s warehouses were created. Those indicators provide a good start to follow up the performance of the storages and at the same time it makes comparing the storages easier. And also not just providing the start of monitoring the warehouses, these indicators are easy to modify to the wanted direction if needed in future.