Ravintola DeXin markkinointiviestintäsuunnitelma

Abstract

Opinnäytetyöni tavoitteena ja kehittämistehtävänä on markkinointiviestintäsuunnitelman laatiminen Ravintola Dexille. Viitekehyksessä käsittelen markkinointiviestinnän peruskäsitteitä, suunnittelua ja markkinointiviestinnän osa-alueita ja keinoja kuten mainonta, suhdetoiminta, tiedottaminen, myynninedistäminen, suoramarkkinointi ja henkilökohtainen myyntityö.

Nykyisen markkinointiviestinnän tilaan perehdyin suorittamalla kvantitatiivinen kyselytutkimuksen. Kysely tehtiin verkkokyselynä ja se kohdistettiin kaikille MAMKin opiskelijoille, henkilökunnalle ja DeXin asiakasrekisterissä oleville yrityksille ja yhdistyksille.

Tutkimustuloksia voidaan yleistää ainoastaan opiskelijoiden osalta, sillä heidän osuutensa vastaajista oli lähes 90 %, muiden asiakasryhmien osalta tulokset ovat vain suuntaa-antavia. Tulosten mukaan Ravintola Dexiä pidettiin modernina ravintolana, jossa on leppoisa tunnelma ja hyvä ruoka. Palveluista eniten käytettyjä olivat lounas- ja kahvilapalvelut. DeXin verkkosivuilla oli vieraillut lähes yksinomaan opiskelijoita. Sivujen käytettävyyttä, ulkoasua ja sisältöä pidettiin melko hyvinä. Tärkeimmät tiedotuskanavat olivat kotisivut, sisäinen intra ja Facebook. Sosiaalisen median käytössä Facebook oli suosituin You Tuben ja blogien ohella.

DeXin markkinointiviestintäsuunnitelmassa esitellään tavoitteet, sanomat, keinot ja kanavat sekä budjetointi, toteutus ja arviointi. Markkinointiviestinnän visuaalinen puoli on jätetty suunnitelman ulkopuolelle. Suunnitelmassa pääpaino on digitaalisessa viestinnässä ja sosiaalisessa mediassa. DeXin ravintolasalin toimintoja parannetaan, verkkosivuja uudistetaan, näkyvyyttä koulussa, verkkosivuilla ja sosiaalisessa mediassa lisätään sekä tapahtumatoimintaa kehitetään.

The goal and the development assignment of this bachelor’s thesis were to create a marketing communication plan for Restaurant DeXi. The framework included the principles of marketing, planning and tools of marketing communication as advertising, public relations, communication, sales promotion, direct marketing, and personal selling.

In order to find out the current state of the marketing communication, I carried out a quantitative survey which was aimed at all the students and the personnel of MUAS and at some company accounts of DeXi.

Nearly 90 % of the respondents were students and their responses can be generalized, but the responses of the other customer groups are only approximate. According to the survey results, Restaurant DeXi is modern restaurant with a cosy atmosphere and good food. Lunch and cafeteria services are the most popular services. DeXi’s web site was visited almost merely by the students. The usability, layout and contents of DeXi’s homepage were quite good. The most important channels of communication were the web site, intranet and Facebook. The most popular social media channels were Facebook, You Tube, and blogs.

DeXi’s marketing communication plan consists of goals, messages, tools and channels as well the budget, implementation and evaluation. The digital communication and social media have been emphasized in this plan and the visualization has been totally excluded. The actions which shall be taken according to the marketing communication plan are as follows: The processes in the dining room will be improved, the homepage will be updated, and the coverage at school, web sites and social media will be increased, and also the event activities will be developed further.