Slow food suomalaisissa ruokablogeissa

Abstract

näytetyössäni yhdistin kaksi ajankohtaista aihetta: slow foodin ja ruokabloggaamiseen. Bloggaaminen on viimeisen viiden vuoden aikana kasvanut pienestä, yksittäisten henkilöiden tai yritysten blogeista suureksi blogosfääriksi, jossa monet bloggaajat ansaitsevat blogillaan rahaa ja luovat uraa blogiensa avulla. Slow food on kasvanut 80-luvun lopulla perustetusta paikallisesta yhteisöstä kansainväliseksi, yli 100 000 jäsenen organisaatioksi. Kuluttajien halu tukea paikallista ruokakulttuuria, nauttia yhdessä ruoasta ja samalla ajatella ruokavalintojensa vastuullisuutta on lisääntynyt.

Omassa opinnäytetyössäni keskityttiin etenkin Slow Food Keski-Suomen tavoitteisiin luoda yhteyksiä erilaisten toimijoiden välille ja lisätä ihmisten mielenkiintoa slow-kulttuuria kohtaan. Opinnäytetyössäni tuodaan esiin, miten monipuoliset ja monisyiset mahdollisuudet bloggaajien kanssa yhteistyössä toimimisessa on. Opinnäytetyössä selvitettiin myös blogien kautta avautuvia mahdollisuuksia, ja niiden merkitystä nykyisen sosiaalisen median aikakautena.

Tutkimukseen valittiin neljä Suomessa suosittua ruokablogia. Suositut blogit keräävät tuhansia lukijoita viikoittain, ja niissä käydään aktiivista keskustelua ruokaan liittyvistä aiheista. Laadullisen sisällönanalyysin keinoin selvitin, miten slow foodiin liittyvät teemat näkyivät blogeissa. Tutkimuksen aineisto kerättiin huhtikuussa 2012 ja analyysi suoritettiin kesän ja syksyn 2012 aikana.

Sisällönanalyysin johtopäätöksenä voidaan sanoa, että bloggaajille näyttäisivät olevan tärkeitä slow foodin keskeiset teemat. Etenkin ruoan sosiaaliset merkitykset korostuivat analyysissä. Tiedostamalla, mitä blogeissa kirjoitetaan, on helpompi luoda kontakteja ja yhteistyökuvioita bloggaajien kanssa tulevaisuudessa. Yhteistyön avulla slow foodin tunnettavuus Suomessa voisi nousta, koska ruokablogit tavoittavat jo valmiiksi ruoasta ja ruokakulttuurista kiinnostuneen, suuren lukijakunnan.

In my Bachelor’s Thesis I combined two current topics: food blogging and slow food. Blogging has grown during last five years from a small phenomenon into a huge blogosphere, where many bloggers earn money from their blogs and create a career with the blog. Slow food has grown from a small local community into international organisation, that has over 100 000 members. Consumers’ will to support the local food culture, enjoy the food together and at the same time to think about food choices accountability has increased.

In my thesis I focused especially on Slow Food Keski-Suomi’s aims to create links between the different actors and to increase people's interest in the slow-culture. The thesis reports about the wide range of opportunities and various forms of co-operations with the bloggers. The thesis studied emerging opportunities offered by the blogs and their importance in the current era of social media.

Four popular food blogs in Finland were chosen into research. Popular food blogs collect thousands of readers every week. The most current and the food-related topics are always shown in the blogs. With the qualitative methods including content analysis the research was made. The data was collected in April 2012 and the analysis was carried out during the summer and autumn of 2012. The aim in the content analysis was to figure out how slow food themes are shown in the chosen food blogs.

As a conclusion it seems that the essential themes of Slow Food are important to the bloggers. Especially the social meanings related to food were emphasized in the analysis. By recognizing what the content of the blogs is, it is easier to establish contacts and collaborations with the bloggers. Co-operation with the food bloggers could raise the awareness of the slow food in Finland, because the blogs already reach a large readership of people interested in food and foodculture.