HAAGA-HELIA UAS's Student Survey 2012 : Degree programmes in Hotel, Restaurant and Tourism

Abstract

This Bachelor’s thesis is based on a Student survey 2012 conducted in HAAGA-HELIA University of Applied Sciences as a part of the quality management of HAAGA-HELIA UAS. This thesis examines the results from Degree Programmes in Hotel, Restaurant and Tourism. There are eight degree programmes altogether which resides in Haaga and Porvoo campuses.

The objective of this thesis was to examine and ascertain information of the current stage of HAAGA-HELIA’s learning environment from the students’ perspective. Learning environment constitutes of various factors. This thesis is focused on examining students’ social environment, the pedagogic content of learning environment encompassing degree programme and student counselling. In addition to the factors mentioned above, this thesis scrutinises qualifications, the things learned in university of applied sciences, and their effect on students’ professional growth experienced by students.

The research method is quantitative since it was an appropriate method to analyse the results from a large scale survey. The survey was conducted as a web based survey and constitutes of thirteen questions. The questions constitutes of multiple choice questions as well as open ended questions. The analysis of the results was conducted with SPSS by executing various statistical tests.

The results of the survey designates that students perceive HAAGA-HELIA’s learning environment as good learning environment. The results also identified some areas of the learning environment that could be developed to better correspond students’ needs and the quality level objective set in HAAGA-HELIA’s quality policy (4/5).

Opinnäytetyö perustuu HAAGA-HELIAssa suoritettuun Opiskelijakysely 2012- tutkimukseen osana HAAGA-HELIAn laadunvalvontaa. Tämä opinnäytetyö käsittelee Opiskelijakysely 2012 tuloksia Hotelli- ja ravintola-alan sekä matkailun koulutusohjelmien osalta. Tarkasteltavia koulutusohjelmia on yhteensä kahdeksan, jotka sijaitsevat Haagan sekä Porvoon toimipisteissä.

Opinnäytetyön tavoitteena on selvittää ja kerätä tietoa HAAGA-HELIAn oppimisympäristöstä opiskelijoiden näkökulmasta. Oppimisympäristö koostuu monista eri tekijöistä. Tässä opinnäytetyössä tarkastellaan opiskelijan sosiaalista ympäristöä, oppimisympäristön pedagogista sisältöä opinto-ohjauksen sekä koulutusohjelman suunnittelun osalta. Yllä mainittujen asioiden lisäksi tarkastellaan ammattikorkeakoulussa opittuja asioita, kvalifikaatioita, ja niiden vaikutusta opiskelijoiden ammatilliseen kasvuun opiskelijoiden kokemana.

Tutkimusmenetelmäksi valittiin kvantitatiivinen menetelmä, sillä se soveltui parhaiten Opiskelijakyselyn tulosten tulkintaan. Opiskelijakysely toteutettiin verkkokyselynä. Kysely koostui kolmestatoista kysymyksesta sisältäen monivalintakysymyksiä sekä avoimia kysymyksiä. Aineisto analysoitiin SPSS-ohjelmalla käyttäen erilaisia tilastollisia testejä.

Tutkimuksen tulokset osoittivat, että pääsääntöisesti oppilaat kokevat HAAGA-HELIAn oppimisympäristön hyväksi. Tuloksista pystyttiin myös tunnistamaan oppimisympäristön alueita, joita voisi kehittää vastaamaan paremmin oppilaiden tarpeita sekä HAAGA-HELIAn laatupolitiikassa mainittua laatutasotavoitetta (4/5).