Sosiaalinen media osana Ravintola Tallin viestintää : Asiakaslähtöinen markkinointi

Abstract

Opinnäytetyön aiheena on tutkia, kuinka Ravintola Talli pystyy hyödyntämään sosiaalista mediaa omassa markkinointiviestinnässään. Kasarmin Kampuksella sijaitseva Ravintola Talli toimii niin lounas-, kokous-, a la carte - sekä tilausravintolana. Se on myös osa restonomiopiskelijoiden oppimisympäristöä.

Työn tutkimusongelmana oli selvittää, kuinka Ravintola Tallin asiakasrekisterissä olevat henkilöt käyttävät ja hyödyntävät sosiaalista mediaa vapaa-ajallaan sekä omalla työpaikallaan. Tutkimus toteutettiin internetkyselynä ja vastaajille lähetettiin sähköpostiin saatekirje, jossa oli linkki kyselyyn. Teoreettisessa viitekehyksessä käsittelen sosiaalisista mediaa sekä digitaalista markkinointia. Viitekehyksessä käsittelen myös perinteistä markkinointiviestintää, koska markkinoinnin perustietoja tulee soveltaa myös sosiaalisessa mediassa mainostaessa. Asiakaskyselyyn liittyen käsittelen myös kvalitatiivisen tutkimuksen teoriaa sekä luotettavuutta.

Asiakaskysely rajattiin Tallin asiakasrekisteriin, koska suurimmalle osalle yritys on jollain tavalla tuttu. Kyselyn vastausprosentti oli ainoastaan 21,4 ja siitä johtuen tuloksia ei voida yleistää vaan ne tulkitaan suuntaa antavina. Tutkimustulosten perusteella pystyin kuitenkin kartoittamaan erilaisia sosiaalisen median palveluja jotka oikein käytettynä mahdollisesti lisäävät Ravintola Tallin tunnettuutta. Tulokset olivat hyvin monipuolisia ja osoittivat, että sosiaalisella medialla on merkitystä markkinointiviestinnässä. Mukana oli myös hyviä kehitysehdotuksia Tallin tunnettuuden lisäämiseen ja näin ollen työlleni asetetut tavoitteet onnistuivat melko hyvin.

The main goal my bachelor’s thesis was to explore social media and its relationship with marketing. Nowadays social media has become one of the most popular marketing channels. The idea was to find suitable social media channels for Restaurant Talli. Restaurant Talli is located on the main campus of Mikkeli University of Applied Sciences.

The theory of my thesis consists mainly of social media and digital marketing. I executed a survey for Restaurant Talli and it was sent to those customers who were in Talli’s register. The survey was executed electronically by using Webropol software.

The response options in the survey were either multiple choice or limited to only one alternative. There were a few questions into which you could add comments of your own.

Quantitative research methods were used in the survey and the total number of respondents was 36 so the response rate was only 21,4 . Results are not general and the figures are approximate. As a result was noticed that Restaurant Talli needs to improve their marketing in social media. There was also good ideas how Restaurant Talli could develop their marketing.